14 de nov de 2005

Dicas que ajudam a emagrecer

1. caminhe na praia antes do sol nascer ou logo que o sol se põe:
além de evitar aquele tumulto da praia lotada e o sol na pele, caminhar na praia no crepúsculo ou no amanhecer é tudo de bom!!

2. deixe algumas frutas já limpinhas e cortadinhas na geladeira:
além de ser muito bom abrir a geladeira e pegar uma coisinha docinha e suculenta pra comer, o fato de já ter a fruta geladinha e pronta sempre disponível faz com que você coma menos guloseimas.

3. pare de comprar óleo de cozinha
isso mesmo: se você não tem, você não usa. Tem gente que tem o hábito de colocar óleo em tudo: no arroz, nos ensopados e até na verdurinha refogada. Experimente fritar ovos ou refogar legumes sem óleo em uma panela teflon: você vai notar que o óleo não faz falta nenhuma.

4. massas? só integrais
hoje em dia é bem fácil encontrar produtos integrais de todos os tipos. Na semana passada encontrei macarrão integral no mercadinho perto de casa: e era muito saboroso. Quando quero comer uma pizza, faço eu mesma a massa da pizza e adiciono farelo ou germe de trigo: todo mundo adora!!!

5. manteiga, margarina ou o quê?
entre manteiga e margarina, eu prefiro a manteiga. Tá certo que é gordura animal, mas a tal gordura hidrogenada me assusta: não há muitos estudos detalhando seus efeitos no organismo, mas os poucos estudos existentes indicam que ela é muito pior que qualquer gordura animal.
Para passar no pão eu prefiro geléia caseira (com açúcar magro ou totalmente sem açúcar dependendo da fruta) ou molhinho de iogurte quando quero algo mais salgadinho. Fica muito bom iogurte com ervas finas e uma pitadinha de sal no pão ou na torrada. Para engrossar o molho de iogurte, eu passo um pouco de ricota no liquificador, adiciono ao iogurte e depois tempero: fica um creminho muito gostoso.

10 de nov de 2005

Lipoescultura com as mãos

Não há nada que incomode mais do que os pneuzinhos que insistem em aparecer justo na hora que você veste aquela blusa vermelha lindíssima...e justa. E o pior é que quando você tenta correr atrás do prejuízo, vem o professor na academia e diz: “gordura localizada não tem muita solução, o negócio é aceitar”. Como nunca estaremos prontas para escutar isso, as clínicas de estética não desistem e vivem buscando novos métodos para resolver o problema!!
Gordura localizada é um fenômeno comum. Não pense que é só você que sofre desse mal. E ainda mais, afeta mulheres e homens! Os culpados de sempre? Stress, falta de tempo para cuidar do corpo, alimentação desequilibrada, vida sedentária... E, se os homens também não escapam, somos nós, mulheres, que perdemos muitas noites de sono pensando em uma solução.
Nós e os esteticistas... Eles também têm perdido o sono pensando num novo tratamento. E, de acordo, com os profissionais da clínica de estética Le Ru, ele já existe sim: Lipoescultura Com as Mãos.

Como é o tratamento?
A Lipoescultura Com as Mãos é uma técnica de massageamento, que utiliza movimentos intensos de amassamento (como se fossem leves apertões), feitos em todo corpo. Esses movimentos ativam a circulação sanguínea e ajudam na liberação de toxinas acumuladas nos tecidos. E onde as gordurinhas se encaixam nessa história?
Esse tipo de massagem tem como finalidade esvaziar as células adiposas, que formam o tecido onde as gorduras se acumulam. Os movimentos mandam embora toda a gordura que fica lá dentro. É quando essas células perdem volume que o tratamento começa fazer efeito.

Além dos movimentos, os cremes aplicados ajudam. Geralmente são utilizados aqueles cremes com ativos que auxiliam na eliminação de gorduras, como centella asiática, ginko biloba e algas marinhas.

É possível que você sinta uma ligeira dor, devido aos nódulos de gordura e à pressão da massagem. Mas relaxe, não é nada que faça você desistir de se cuidar!
Para quem quer perder peso, não basta só se submeter a um tratamento como esse. Mais uma vez, temos que lembrar que o mais importante é combinar qualquer tratamento com uma alimentação equilibrada. Quem quer emagrecer não tem como se livrar de uma dieta equilibrada. Sem isso, os resultados são passageiros e logo você terá que fazer tudo de novo.
Quantas vezes devo fazer?
O ideal é fazer cerca de 10 sessões, sendo duas por semana. Cada sessão dura uns 50 minutos.
Contra-indicações
Hipertensão arterial, hipotensão, hipertireoidismo e hipotireoidismo não são boas companhias para um tratamento como esse. Quem sofre desses de algum destes distúrbios deve procurar seu médico antes de qualquer coisa. A disfunção renal também pode ser outro obstáculo. E, é claro: mulheres gestantes ou em período de lactação devem esperar um pouquinho para conhecer a técnica. Não custa nada, né?
Informe-se antes sobre a competência do profissional que vai aplicar a massagem. Fisioterapeutas ou esteticistas corporais são os únicos especialistas aptos a fazer a Liposescultura com as mãos.
Lipoescultura Com as Mãos X Drenagem Linfática
A essa altura você deve estar associando a Lipoescultura Com as Mãos com uma técnica já muito nossa conhecida, a Drenagem Linfática. Você está totalmente certa! Algumas pessoas até chamam esta técnica de Drenagem Turbinada. Realmente, são tratamentos parecidos, feitos à base de uma massagem corporal. Mas a diferença está nos produtos utilizados e na pressão dos movimentos. Enquanto a drenagem é feita com movimentos leves, a lipoescultura usa toques mais fortes. A grande diferença, no entanto, são os objetivos.
A drenagem linfática não é feita para emagrecer e, sim, para melhorar a circulação da linfa. Já o objetivo da Lipoescultura Com as Mãos é eliminar gordura localizada. Segundo a gerente da unidade de Piracicaba da clínica Le Ru, Débora Constâncio, já houve um caso do paciente perder 12 centímetros de gordura!!!!

Mas não pense que é um milagre! Os especialistas lembram que tratamentos desse tipo precisam do auxílio de uma dieta, senão, de nada adiantam. Como em outros tratamentos do mesmo tipo, o grande segredo é mesmo alimentar-se de forma saudável, equilibrada e sem excessos...

Por isso, vamos lá que os esforços continuam...


Fonte: http://delas.ig.com.br/

31 de out de 2005

Cascas nutritivas

A gente tem o hábito de jogar fora a melhor parte de alguns alimentos por puro preconceito ou seguindo um hábito de nossas avós.
Aí em baixo está o valor nutritivo de cascas de algumas frutas e sugestões de uso pra gente pensar duas vezes antes de colocar essas preciosidades nutricionais na lata do lixo:

Casca de abacaxi
Rica em vitamina C e Fibra.
Pode ser usada em sucos, bolos e no doce em pasta.

Casca de banana
Vitaminas A, C e Complexo B.
Pode ser usada no preparo da farofa, mariola, bolos, etc.

Casca de goiaba
Vitamina C e Niacina.
Pode ser usada no preparo da goiabada e no suco.

Casca de laranja
Vitamina C e Pectina.
Pode ser usada no doce cristalizado, geléia e bolo.

Casca de limão
Rica em Vitamina C e Pectina.
Pode ser usada na geléia, suco e doce cristalizado ou para aromatizar bolos e doces.

Casca de mamão
Rica em vitaminas A e C.
Pode ser usada no doce em calda ou compota.

Casca do maracujá (parte branca)
Rica em Pectina, Niacina, Ferro, Cálcio e Fósforo.
Pode ser usada no doce em calda.

9 de out de 2005

Dieta balanceada: 1200 a 1500 cal

Esta é uma dieta hipocalórica por excelência (aporte calórico diário médio: 1.200 - 1.500 calorias) com a vantagem de não ser excessivamente restritiva - ou seja, pode ser mantida até que se alcance o peso ideal. Devido às restrições alimentares, este programa não está indicado em gestantes e crianças.A Dieta Balanceada permite perder de 500 a 1.000g por semana. Contudo, pessoas acostumadas a comer sobremesas e frituras terão dificuldade para se adaptar ao programa e alcançar as metas propostas. Os benefícios relacionados à perda ponderal podem ser otimizados associando-se uma atividade física moderada regular (por ex.: uma hora de caminhada diariamente ou 3 vezes por semana). Para realizar o programa, são escolhidas combinações de quaisquer um dos menus abaixo, em cada refeição principal.


Café da manhã
1º Menu
Café ou chá com adoçante
01 croissant
2º Menu
Café ou chá com adoçante
01 fatia de pão de forma com manteiga
3º Menu
Café ou chá com adoçante
04 fatias de presunto cozido
01 fatia de pão de forma integral
4º Menu
01 copo de iogurte desnatado
01 copo de café com leite (adoçado com mel)
5º Menu
01 copo de suco de laranja sem açúcar
02 biscoitos cream-cracker com manteiga
6º Menu
Café ou chá com adoçante
02 fatias de presunto cozido
01 fatia de pão integral


Almoço
1º Menu
01 prato de verduras cozidas
01 filé de frango grelhado
01 maçã
2º Menu
Sala mista
01 filé de frango grelhado
01 laranja
3º Menu
01 xícara de aspargos
02 chuletas de carneiro grelhado
02 tangerinas
4º Menu
01 prato de legumes cozidos
01 ovo cozido com tomate e alface
01 porção de melancia
5º Menu
200 ml de suco de frutas temperado a gosto
Salada mista
02 pêssegos
6º Menu
02 colheres de purê de verduras
01 filé (200 g) de fígado de boi
01 fatia de pão de forma
01 pêra

Jantar
1º Menu
01 bife de hambúrguer grelhado
01 fatia de pão de forma
01 pêra
2º Menu
02 ovos mexidos
Salada mista
01 fatia de queijo
01 copo de iogurte natural desnatado
3º Menu
01 filé de peixe (200g) grelhado
01 fatia de pão de forma
01 copo de iogurte desnatado de frutas
Café ou chá com adoçante
4º Menu
02 filés de merluza fervidos
01 fatia de pão de forma
01 fatia de queijo
Café ou chá com leite e adoçante
5º Menu
01 prato de mexilhões cozidos no vapor
01 fatia de queijo magro
01 fatia de pão de forma
01 copo de iogurte desnatado
6º Menu
01 fatia de pão de forma
03 fatias de presunto cozido
02 laranjas
Café ou chá com leite e adoçante


Fonte: Bibliomed. Inc

8 de out de 2005

Para acabar de vez com a barriguinha

Pare de sonhar com aquele abdômen que aparece no outdoor e vá a luta. Prepare-se para aliar exercícios físicos, alimentação e novos hábitos. No final, vai valer a pena!
Estamos em outubro. Até o início do verão os resultados já vão estar pra lá de visíveis.


Passo a passo:

1. Capriche na postura. Os problemas posturais e o encurtamento dos músculos das costas fazem a gordura acumular no abdome.
2. Não use roupas muito apertadas na cintura. Elas comprimem a circulação, predispondo à maior retenção de toxinas, tencionam os músculos, que acabam flácidos pela falta de liberdade de ação, e pressionam a pele favorecendo o aparecimento de estrias.
3. Use cremes específicos para aumentar a circulação local, drenar os líquidos e reduzir a celulite.
4. Pratique atividades aeróbicas para queimar gordura, ginástica localizada no abdome para definir os músculos e esportes que fortaleçam os músculos posteriores, como natação, vôlei, vela e golfe.
5. Tire proveito da respiração. Ela pode funcionar como um exercício. Ao soltar e puxar o ar dos pulmões, você movimenta o diafragma, solicitando os músculos abdominais.
6. Evite o acúmulo de gases, fugindo de alimentos muito quentes ou frios, leite, couve e repolho. Comer depressa, falar muito rápido, beber líquidos com gás, mastigar chicletes e fumar também são prejudiciais.
7. Facilite o funcionamento do intestino, bebendo muita água e comendo frutas (como mamão, melancia e melão), vegetais cozidos (como cenoura, abobrinha e berinjela) e iogurte desnatado.


Atenção:
1. Consulte um médico para verificar a existência de doenças que aumentam as medidas abdominais, como cistos nos ovários, tumores e problemas no fígado e baço.
2. 70% dos gases provêm do ar deglutido e apenas 30% da fermentação dos alimentos.
3. Se os exercícios abdominais não forem acompanhados de outra técnica que enfatize o trabalho da musculatura posterior, a barriga ficará firme, porém saliente. Experimente a prática de reeducação postural global (RPG).

Fonte: Sabido

5 de out de 2005

Algumas coisas sobre o kefir

Cultura de kefir reúne variedade de lactobacilos e leveduras
IGOR RIBEIRO
Folha de São Paulo


Mercado afora, é imensa a oferta de bebidas e iogurtes com bacilos, lactobacilos, leveduras e outras bactérias benéficas que prometem regular o intestino e prover uma série de vitaminas ao organismo. O que pouca gente sabe é que esse tipo de alimento --chamado de probiótico-- pode ser feito em casa, a partir do cultivo de uma colônia de organismos vivos chamada kefir.

"O kefir é um conjunto de lactobacilos e de algumas leveduras, que se alimentam da lactose contida no leite, fermentando-o", explica Orlando Zancanaro, professor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. "O kefir é composto por bactérias não-patogênicas. Elas colonizam o trato digestivo e acabam inibindo o crescimento de bactérias agressivas", diz Aderson Damião, médico do Departamento de Gastroenterologia da Faculdade de Medicina, também da USP. "Além de ajudarem na digestão, elas produzem cálcio e vitaminas importantes."

É o produto da fermentação do kefir que configura a bebida probiótica. A bebida costuma ter o aroma e a consistência semelhantes aos da coalhada fresca, com sabor similar ao do iogurte, e pode ser consumida pura ou com açúcar, cereais, mel ou batido com frutas.

"Apesar de os benefícios da ingestão desse tipo de alimento não serem comprovados empiricamente, há exemplos de pesquisas por amostragem demonstrando que o hábito de beber kefir colaborou na inibição de alergias cutâneas", afirma Damião. "O kefir também ajudou em muitos casos de candidíase", ilustra Zancanaro.

História

Como se não bastassem seus benefícios, uma história com ares épicos conta como se espalharam pelo mundo os grãos de kefir.

No início do século 18, somente as tribos muçulmanas que habitavam a região do Cáucaso, na Ásia Central, tinham acesso ao kefir. Gerado, possivelmente, na fermentação casual do leite que era carregado em coldres de couro, a população local se referia aos grãos como "jóias de Alá". Associado à religião, o kefir era passado de geração em geração somente entre os muçulmanos.

Alertada sobre a substância "milagrosa", a Sociedade de Médicos Russa tentou, nos primeiros anos do século 20, conseguir alguns desses grãos. Em 1908, os médicos pediram ajuda ao dono de uma indústria de laticínios na cidade de Kislovodsk, Nikolai Blandov. Para isso, o empresário enviou uma empregada sua, Irina Sakharova, à missão de seduzir o príncipe muçulmano Bek-Mirza Barchorov e dele adquirir algum kefir. O príncipe apaixonou-se pela mulher mas, receoso de quebrar a tradição islâmica, negou-lhe a "jóia de Alá". Ao perceber que o plano falhara, Sakharova fugiu. Depois, foi raptada por guerreiros de Barchorov, que pretendia desposá-la.

Blandov então preparou uma missão de resgate, na qual o príncipe também foi preso e levado ao czar russo. Como "fiança", Barchorov pagou dez libras de kefir (aproximadamente 4,5 kg) à Sakharova, que os distribuiu à população de Moscou, em setembro de 1908. Em 1973, aos 85 anos, Sakharova ganhou uma carta do ministro da Indústria de Alimentos da União Soviética, agradecendo e reconhecendo seu papel na popularização do kefir.

Modo de fazer

Adicione de duas a quatro colheres (de sopa) de kefir para cada litro de leite. Quanto menor a quantidade de grãos em relação à de leite, mais tempo demora para ficar pronto. O recipiente para armazenamento deve ser preferencialmente de vidro, mas pode-se usar inox ou plástico. Tampe-o, mas deixe uma saída de ar (a solução ideal é usar um pano fixado por um elástico no bocal do recipiente). Em temperatura ambiente, a solução fica pronta em 24 horas. A fermentação é mais rápida sob temperaturas maiores --por outro lado, quem preferir manusear o kefir a cada dois dias ou mais pode armazená-lo na geladeira. O sinal de que a fermentação ocorreu é a coagulação do leite. Com o uso de um coador e um segundo recipiente, separe o leite fermentado dos grãos de kefir. O produto fermentado deve ser armazenado em geladeira e consumido em, no máximo, três dias. Os grãos devem ser recolocados no recipiente, com novo leite.

Cuidados na manutenção:

- nunca colocar os grãos de kefir em contato com qualquer material que não seja vidro, plástico ou inox
- para lavar o recipiente onde os grãos são armazenados, deve-se usar água fervida --o cloro é nocivo ao kefir
- se os grãos apresentarem coloração estranha, diferente da típica branca, ou cheiro duvidoso, o kefir deve ser descartado
- se notar a separação de um soro de cor esverdeada, provavelmente ocorreu fermentação excessiva. Dilua a solução em leite para consumo
- com o cultivo, as bactérias vão se multiplicar. Se a quantidade de grãos ultrapassar suas projeções, o ideal é doar parte à alguém. Foi desse modo que o kefir se espalhou pelo mundo e, ainda hoje, é seu principal método de difusão.

___________________
Como adquirir o kefir (é de graça!!)
Como o kefir se reproduz rapidamente, as pessoas que o possuem geralmente doam a parte que têm em excesso para aqueles que queiram experimentar.
Para entrar em contato com pessoas que estejam dispostas a doar kefir, entre na comunidade Kefir - alimento probiótico do orkut ou na lista de discussão Fazendo Kefir do yahoogroups.

Para entrar em ambas é necessário que você primeiro se cadastre.
Para o orkut é necessário que você seja "convidado". Se quiser convite para o orkut, não se acanhe e deixe um comentário aí em baixo com seu e-mail. Eu convido. :)
Para o yahoogroups, não é necessário convite. Basta se cadastrar na página do yahoo.

3 de out de 2005

Broto de feijão

Rico em vitaminas e minerais e com baixo teor de lipídios, ele apresenta ainda propriedades antioxidantes, já que contém compostos fenólicos. Estas substâncias têm sido associadas ao combate a radicais livres e à prevenção do envelhecimento precoce, entre outros benefícios à saúde.
Alimento leve, de alto teor nutritivo e fácil digestão. Fartamente consumido pelos orientais, está também se tornando um hábito ocidental. É servido em saladas ou em refogados de carne ou frango. Os brotos se conservam melhor numa vasilha de água constantemente renovada. É encontrado em abundância durante o ano inteiro.


Composição por 100g
Calorias 62kcal**
Glicídios 8g**
Proteínas 7,7g**
Lipídios 1,8g**
Cálcio 52mg**
Fósforo 58mg**
Ferro 1,1mg**
Sódio ND
Potássio ND
Fibras 0,7g**

ND: não determinado
**: Tabela Estudo Nacional da Despesa Familiar (ENDEF), IBGE

Brócolis

O brócolis contém grande quantidade de Vitamina C, A, ácido fólico, potássio, cálcio e selênio.
O brócolis deve ser comprado bem verdinho.
Qualquer sinal de amarelamento indica que ele não poderá ser aproveitado.
Utiliza-se os talos, as cabeças e as flores mais tenras. Retire as folhas mais duras e raspe o talo. Prefira também aqueles que possuem a cabeça mais compacta. Os que apresentam as flores bem fechadas são os melhores. Lave-os sempre com muito cuidado. É servido sempre cozido ou frito em saladas, sopas e suflês. É encontrado em abundância durante o ano inteiro.

Composição por 100g
Fibras 2,9g
Calorias 25kcal
Glicídios 4g
Proteínas 4g
Lipídios Tr
Cálcio 86mg
Fósforo 78mg
Ferro 0,6mg
Sódio 3mg
Potássio 322mg


Fonte: Dicionário dos alimentos

25 de set de 2005

Receitas diet e light

Aqui vão os links para algumas das mais deliciosas receitas diet e light:

Doces
Barquete de abacaxi light
Torta de ameixas light
Tiramissu light
Cheese cake: Receita Diet
Bolinho de maracujá light
Tortinha light de kiwi
Barra de cereais Light I
Barra de cereais Light II
Barra de cereal light III
Beijinho light
Pavê light com frutas
Bolo de chá verde e limão
Tortinha de maçã verde light
Trufas Dietéticas
Bombom Suíço Light
Torta de Ricota com Maçãs Diet
Petit Gâteau Light
Floresta Negra Diet e Light
Pudim de leite condensado diet
Bolo de maçã diet
Receita Diet: Creme de Café
Bolo diet de cenoura
Leite condensado light caseiro
Iogurte caseiro



Salgados

Torta de frango light
Torta light de frango com espinafre
Quibe de frango light
Aperitivo de semente de abóbora
Torta salgada Light
Salpicão Light
Salada Silvestre
Sopa de tomate
Esfiha de legumes
Esfiha de legumes diet
Strogonoff de carne Light
Beringela recheada com ricota e Ervas
Contra filé ao molho de iogurte Light
sopa desintoxicante
Sopa cremosa de brócolis
Torta levíssima de Palmito
Torta de espinafre
Waffle light

Cardápio com até 1.500 calorias diárias

CAFÉ DA MANHÃ
- 1 copo (240 ml) de iogurte desnatado batido com 1/2 maçã.
- 1 fatia de queijo branco com baixo teor de gordura.

LANCHE
- 1 copo (240 ml) de suco de laranja ou duas laranjas

ALMOÇO
- 2 almôndegas assadas
- 1 bulbo de erva-doce assado com caldo de galinha sem gordura
- 3 colheres (sopa) de purê de batata
- 1 porção de tortinha de maçã verde

LANCHE
- 1 copo (240 ml) de suco de pitanga com adoçante ou 300g de pitanga.

JANTAR
- omelete preparada com 1 ovo, 2 colheres (sopa) de leite e 2 folhas de couve-manteiga picadas em tiras finas
- 240g de abacaxi ou um copo de suco de abacaxi.

23 de set de 2005

Chá emagrecedor

Este chá é um composto de ervas que ajudam a acelerar o metabolismo, ajudando assim, na queima de calorias e, consequentemente, no emagrecimento.

Ingredientes
ervas espinheira-santa,
chapéu-de-couro,
carqueja,
jurubeba,
abacateiro,
cavalinha e
bugre

Preparo
Em um recipiente, reserve uma colher de chá das ervas espinheira-santa, chapéu-de-couro, carqueja, jurubeba, abacateiro, cavalinha e bugre.
Em seguida, ferva um litro de água e adicione à mistura de ervas.
Mantenha tampado por 10 minutos, coe e está pronto para beber.
O chá pode ser servido quente, morno ou gelado, pois a temperatura não altera as propriedades das plantas.
A bebida precisa ser consumida em até 48 horas após o preparo. O ideal mesmo é fazer uma nova receita a cada dia para ingerir a mistura fresca.
Não beba menos de seis xícaras por dia, 15 minutos antes de cada refeição e lanche.

29 de ago de 2005

Dieta rápida: 2 a 3 kg por semana

A Dieta Rápida consiste em um programa de aporte calórico diário de 800 a 900 calorias e, devido às restrições alimentares severas, não é indicada para gestantes e crianças. O programa permite perder cerca de 2-3 Kg mas não deve ser mantido por mais de duas semanas.



Roteiro da dieta


Café da manhã
1º Menu
Café ou chá com adoçante
01 fatia de pão de forma integral
2º Menu
01 copo de suco de frutas
01 torrada com pouca manteiga
3º Menu
01 copo de iogurte desnatado
40g de queijo
01 torrada de pão integral
4º Menu
01 copo de suco de laranja
40g de presunto
01 torrada de pão integral
5º Menu
01 fatia de melão
Café ou chá com adoçante
01 torrada de pão integral

Almoço
1º Menu
250 g de aspargos
01 bife de 200g de carne vermelha
02 cenouras raladas
2º Menu
Salada mista
150g de filé de merluza
02 tangerinas
3º Menu
Salada mista
100g de hamburger magro
50g de queijo
4º Menu
150g de bisteca
150g de feijões
5º Menu
200g de couve-flor ou brócolis
150g de linguado grelhado
01 fatia de pão de forma integral
200 g de melancia

Jantar
1º Menu
01 ovo cozido
03 fatias de presunto cozido
01 fatia de pão de forma integral
2º Menu
100g de bisteca
150g de repolho cozido
01 copo de iogurte natural desnatado
3º Menu
100g de filé de porco margro grelhado
50g de queijo
02 rodelas de abacaxi
4º Menu
100g de hambúrguer magro grelhado
Salada de alface e tomate
01 copo de iogurte desnatado
5º Menu
150g de linguado grelhado
Salada de alface e tomate
01 pêssego
Café ou chá com adoçante
6º Menu
150g de truta grelhada
40g de feijão
Café ou chá com adoçante

*Nota: este programa alimentar só deve ser realizado sob supervisão médica.

* Fonte: Bibliomed. Inc

Emagreça 2 kg em 2 dias

Abaixo vão as receitas do shake diet, do chá desintoxicante, que fazem parte desta dieta, e o procedimento:

SHAKE DIET
1 copo de leite desnatado
3 copos de iogurte natural desnatado
4 maçãs vermelhas (ou morangos ou pêras)
Hortelã a gosto
Adoçante a gosto
Opcional : folhinha de hortelã

CHÁ DESINTOXICANTE
1 pires de cabelo de milho
1 pires de salsinha
1 talo de erva-doce
½ litro de água

Como Fazer:

SHAKE DIET
Tomar durante o dia inteiro intercalando com o chá desintoxicante. Não fazer refeições (use o shake para substitui-las, pode comer apenas frutas pouco calóricas nos intervalos.

Obs: para 1 porção, colocar apenas 1 ingrediente de cada.

CHÁ DESINTOXICANTE
Colocar esses ingredientes na água já fervida. Com o fogo apagado, deixar abafado à noite e tomar pela manhã.

9 de ago de 2005

Dieta da Clínica Mayo

Esta dieta hipocalórica está recomendada nos pacientes em programas de perda ponderal e permite perder até 10 Kg em 14 dias. A ingestão de álcool, massas, arroz e feijão está proibida durante a duração do programa, mas refrigerantes diets são permitidos.
Os benefícios relacionados à perda ponderal podem ser otimizados associando-se uma atividade física moderada regular (por ex.: uma hora de caminhada diariamente ou 3 vezes na semana).O caráter excessivamente restritivo da Dieta da Clínica Mayo contra-indica sua manutenção por mais de duas semanas seguidas.
Além disso, por ser hiperproteica, não é recomendada para hiperuricêmicos, nefropatas e hiperlipidêmicos. Obviamente, devido às restrições alimentares (especialmente vitaminas e cálcio), este programa também não está indicado em gestantes e crianças. Roteiro da dieta

Segunda
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Dois ovos cozidos
· Uma salada mista (tomate, alface, pepino) sem azeite, temperada apenas com vinagre
· Café ou chá com adoçante
Jantar
· Dois ovos cozidos
· Um tomate sem azeite, temperado apenas com vinagre
· Café ou chá com adoçante

Terça
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Um bife de 200g grelhado (boi ou frango)
· Salada mista
· Café ou chá com adoçante
Jantar
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
· Café ou chá com adoçante

Quarta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Duas costelas de carneiro ou um bife de 200g (boi ou frango) grelhados
· Salada mista
· Café ou chá com adoçante
Jantar
· Dois ovos cozidos
· Salada de espinafre com tomate sem azeite, temperada apenas com vinagre

Quinta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Dois ovos cozidos
· Couve-flor cozida ou outra verdura temperada apenas com vinagre
· Queijo fresco (fatia média)
· Uma fatia de pão de forma
Jantar
· Dois ovos cozidos
· Salada de espinafre com tomate sem azeite, temperada apenas com vinagre

Sexta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Peixe (250g) grelhado e temperado com limão
· Uma torrada
· Dois ovos cozidos
Jantar
· Salada de espinafre e tomate sem azeite, temperada apenas com vinagre
· Café ou chá com adoçante

Sábado
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Um bife de 200g grelhado (boi ou frango)
· Salada mista
· Uma laranja
Jantar
· Salda de frutas (quantidade que quiser) sem creme de leite ou açúcar

Domingo
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· Dois ovos cozidos
· Uma laranja
Almoço
· Um bife de 200g grelhado (boi ou frango)
· Salada mista
Jantar
· Um bife de 200g grelhado (boi ou frango)
· Salada mista
· Uma laranja




Fonte: Bibliomed

6 de ago de 2005

Mais um molho pra salada: Molho de Iogurte e Três Ervas

Ingredientes
5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- Folhas de 1 maço pequeno de salsinha (55 g)
- Folhas de 1 maço pequeno de estragão (22 g)
- Folhas de ½ maço de manjericão roxo (35 g)
- 3 dentes de alho, sem casca
- 1 pote de iogurte natural (200 g)
- 4 colheres (sopa) de vinho branco (60 ml)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo
1. Coloque no processador ou liquidificador o azeite de oliva, as ervas, o alho, o iogurte, o vinho, o sal e a pimenta.
2. Bata até obter um molho homogêneo.

Cappucino Diet

Estamos no inverno e, apesar de não fazer frio nenhum, inverno chama um cappucino. hehehe
Aí vai uma receita de cappucino diet pra vc tomar essa bebida maravilhosa sem se sentir culpada

Ingredientes
1 lata de Leite em Pó Desnatado;
75g de Café Solúvel;
2 colheres (sopa) de Cacau em pó;
1 1/2 colher (café) de Bicarbonato de sódio;
1 colher (café) de Canela em Pó.

Misture tudo, passe pelo liquidificador, pelo processador ou 3 vezes pela peneira e guarde em vidros fechados.

Molho de iogurte e cebolinha para salada

Ingredientes:
1 colher (sopa) de cebolinha verde
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de vinagre
1 iogurte desnatado

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme. Use para temperar saladas.

14 cal por colher

Molho de Iogurte para salada

Ingredientes:
1 colher (chá) de suco de limão
1 colher (sobremesa) de salsinha picada
1 gota de adoçante
1 iogurte desnatado

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes e use para temperar saladas

16 cal por colher

Salpicão Light

Ingredientes

2 batatas raladas e cozidas
1 cenoura crua ralada
200 gramas de peito de frango defumado desfiado
2 maçãs verdes picadas
4 colheres de sopa de salsão picado
4 colheres de sopa de erva-doce picada
2 colheres de sopa de uvas passas brancas
2 colheres de sopa nozes picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha a gosto picada

Para a maionese:
400 gramas de cottage
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de sobremesa de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo cozido

Preparo
Primeiro faça a maionese, batendo o queijo cottage no liquidificador até ficar cremoso. Acrescente os ingredientes restantes da maionese, menos o ovo, e bata mais um pouco. Junte o ovo e bata até a mistura ficar homogênea. Leve à geladeira por 30 minutos para ficar consistente. Misture todos os ingredientes do salpicão, juntando a maionese. Passe para uma travessa e decore.

Calorias: 110 calorias/porção
Rendimento: 12 porções

31 de jul de 2005

Programa pra perder 5 kg em 2 meses

Cardápio de um dia
Café da manhã
• 3 torradas com requeijão light e 2 fatias de peito de peru;
1/2 papaia.
Lanche
• 1 porção de fruta (melão, melancia ou maçã).
Almoço
• 1 grelhado de frango ou peixe, legumes ou salada e, de
acompanhamento, uma porção de batata ou arroz e às
vezes massa com molho de tomate.
Lanche antes de malhar
• 1 sanduíche de peito de peru com queijo no pão light.
Jantar
• Sopa ou o mesmo do almoço, só que em quantidade
menor e sem o acompanhamento.




Plano de ginástica
• Primeiro mês: uma hora por dia na esteira ou bicicleta,
mais uma hora de caminhada na praia e abdominais.
• Segundo mês: musculação todos os dias
(alternando membros superiores e inferiores), mais
40minutos de exercícios aeróbicos.

Para emagrecer, especialistas dos EUA recomendam desligar a TV

WASHINGTON (Reuters)

Os norte-americanos, cada vez mais obesos, deveriam desligar a TV, fazer exercícios e consumir "uma variedade ampla de alimentos", afirmou um grupo de nutricionistas na quarta-feira, rejeitando a onda das dietas ricas em proteínas.

A comissão de 13 especialistas, encarregada de atualizar as Diretrizes Alimentícias para os Norte-Americanos -- um manual do governo para uma alimentação saudável -- disse que as pessoas precisam equilibrar a ingestão de alimentos com seu nível de atividade, para evitar ganhar peso.

Dois terços dos adultos dos EUA estão acima do peso, e entre as crianças os níveis de obesidade estão explodindo. A má alimentação e o sedentarismo já provocam 400 mil mortes por ano e em breve devem superar o fumo como a maior causa de mortes evitáveis.

Em uma sessão convocada para juntar as sugestões, os especialistas concluíram que "uma ampla variedade de alimentos", como frutas, legumes, grãos, laticínios, carnes e outras proteínas "contribuem para atender às recomendações nutricionais". A redação da nova cartilha deve ser feita na quinta-feira, mas outra reunião pode ser convocada se não houver consenso. A divulgação está prevista para janeiro.

"Nos momentos de lazer, todos os indivíduos, especialmente crianças e adolescentes, deveriam limitar seus comportamentos sedentários, como assistir à TV ou ao vídeo", disse a comissão.

Em uma declaração preliminar, o grupo disse que os adultos precisam de "pelo menos 30 minutos de atividade física moderada na maioria dos dias". Para manter a saúde e o peso, muitos deveriam ter uma hora diária de atividade moderada ou vigorosa.

Segundo Benjamin Caballero, professor de nutrição na Universidade Johns Hopkins, os norte-americanos tendem a passar seu tempo livre sentados.

Os nutricionistas enfrentam um impasse quanto à culpa que cabe aos refrigerantes pela obesidade, apesar de concordarem que as pessoas que consomem açúcar em excesso exageram na ingestão de calorias.

"Eu me sentiria mais confortável sem ter um alimento em especial como alvo", disse a nutricionista Theresa Nicklas, participante da comissão e professora da Faculdade de Medicina Baylor.

Carlos Camargo, da Escola de Medicina de Harvard, argumentou que três estudos mostraram claramente que as taxas de obesidade crescem conforme as crianças consomem mais bebidas adoçadas, como refrigerantes. A comissão aceitou estudar o assunto durante a noite.

Pela proposta apresentada à comissão, as atuais dez diretrizes da cartilha serão reduzidas a sete, colocando mais ênfase no consumo de frutas e legumes e na conjugação de dieta com exercícios adequados.

Para Margo Wootan, diretora de política de nutrição da entidade Centro para a Ciência no Interesse Público, a linguagem da proposta "não é tão direta quando eu achava que deveria ser". "É preciso reduzir calorias também".

O trabalho da comissão também está sendo observado de perto por grupos ligados à indústria e à agricultura.

Os fabricantes dizem que seria injusto qualificar determinado alimento de "mau", e que consumo é uma escolha individual. Ativistas querem uma linguagem clara a respeito dos riscos de gorduras, açúcares e sal.

A última vez que o governo atualizou o manual foi em 2000. Na época, pediu aos norte-americanos que fossem mais ativos, consumissem mais grãos, frutas e verduras diariamente e controlassem a ingestão de gordura, sal e açúcar.

A revisão da cartilha está sendo supervisionada pelos Departamentos da Agricultura e da Saúde.

30 de jul de 2005

Por que brócolis é tão saudável?

Umas das razões são as propriedades anticancerígenas e outros nutrientes que discutiremos depois nas propriedades fitoquímicas que também combatem outras doenças. Estudos recentes relataram que o brócolis contém um elemento químico (fitoquímico) que inibe o desenvolvimento da bactéria H Pylori!

Helicobacter pylori (H Pylori) é a causa principal de gastrite e úlcera estomacal. Infelizmente, estudos têm mostrado uma correlação entre repetidos ataques de H Pylori com o câncer no estômago. A H Pylori tem provado ser uma variedade muito obstinada de bactéria como alguns de nós devem saber depois de múltiplas dosagens de antibióticos durante o período de infecção recorrente. Os fitoquímicos encontrados no brócolis, de acordo com esses estudos, têm demonstrado inibir o desenvolvimento, em culturas de células humanas e de ratos, até de variedades da bactéria resistentes a antibióticos.

O que é um fitoquímico? Fitoquímicos são compostos não-nutrientes encontrados em plantas que têm atividade biológica no corpo humano. Afinal de contas, plantas estão no planeta há muito mais tempo que nós. Então esses compostos têm desempenhado um papel na sua sobrevivência e o desempenham em nossa sobrevivência também.

Brócolis contém alguns fitoquímicos e o mais conhecidos são Sulforafano e Indoles. Brócolis também contém outros tipos de fitoquímicos também conhecidos por terem ou capacidades de proteção contra o câncer, ou propriedades de produção de enzimas que destroem células cancerígenas. Sulforafano é o principal fitoquímico descoberto que elimina a H Pylori.

Agora, caso tudo isso ainda não seja suficiente, brócolis também contém grande quantidade de Vitamina C, e levando-se em consideração o peso contém mais vitamina C do que a laranja (1 xícara de brócolis tem quase o dobro de vitamina C do que uma laranja). Brócolis também contém Vitamina A, folacin, potássio, cálcio e 5 gramas de fibras alimentares por xícara. Com 25 calorias por xícara cru ou 15 calorias por 1/2 xícara cozido, brócolis nos dá muitas razões para comê-lo freqüentemente.

Brócolis é um desses alimentos que nos abastece sem nos encher. Coma-o com um ótimo prato de baixa caloria, ou o adicione às saladas. Coma brócolis preparado no vapor colocando um pouco limão e um toque de queijo ralado, ou peça-o no seu restaurante favorito com galinha em cubos e alho. Adicione brócolis aos pratos de massas juntamente com alguns outros vegetais, e você os verá ficarem mais apetitosos (podemos até diminuir a porção de massa e ainda assim ter um prato grande).


Fonte: copacabana runners

A importância do ácido fólico

O ácido fólico é uma vitamina do complexo B que, quando ingerida antes da concepção e durante as primeiras semanas de gravidez, ajuda a prevenir algumas deficiências congênitas do cérebro e da medula espinhal chamadas defeitos do tubo neural (DTN). Dado que os DTN se originam durante o primeiro mês de gravidez (geralmente antes de a mulher saber que está grávida), é importante que esta tenha ácido fólico suficiente em seu sistema antes de conceber. É aconselhável que todas as mulheres que estejam em idade fértil ingiram ácido fólico, já que a maioria das gestações não são planejadas.

Por que as mulheres em idade fértil devem tomar ácido fólico?
Os estudos mostram que se todas as mujeres consumissem a quantidade recomendada de ácido fólico antes da concepção e durante os primeiros meses de gravidez, poderiam se evitar até 70% dos defeitos do tubo neural. O tubo neural funciona como o sistema nervoso primitivo do feto. É uma estrutura do embrião precursora do cérebro e da medula espinhal. O fechamento deste tubo é essencial para formar a calota craniana e coluna vertebral do bebê. Isso ocorre entre 22º e 28º dias após a concepção. Quando o processo de fechamento do tubo neural não se desenvolve normalmente e o tubo neural não se fecha completamente, podem ocorrer defeitos no cérebro e na medula espinhal.

Todos os anos nascem aproximadamente 2.500 bebês com defeitos do tubo neural e muitas gestações cujos fetos são afetados por esse tipo de doença acabam em abortos espontâneos ou os bebês já nascem sem vida.

Os defeitos do tubo neural mais comuns são a espinha bífida e a anencefalia. A espinha bífida, chamada com freqüência de "coluna aberta", afeta a coluna vertebral e, em alguns casos, a medula espinhal. As crianças que sofrem de coluna bífida em sua forma mais grave têm algum grau de paralisia nas pernas e problemas de controle dos esfíncteres. A anencefalia é uma condição fatal na qual o bebê nasce com o crâneo e o cérebro seriamente mal desenvolvidos. Os estudos sugerem que o ácido fólico pode ajudar a prevenir outras deficiências congênitas, como o lábio leporino, a fissura palatina, a gastrosquise e outras deficiências congênitas que afetam o coração e os membros.

Qual a quantidade recomendada para ingestão de ácido fólico?
Recomenda-se que todas as mulheres em idade fértil consumam diariamente um composto multivitamínico que contenha 0,4 mg de ácido fólico, além de seguir uma dieta saldável. Esta recomendação, validada pelo Instituto de Medicina (Institute of Medicine, IOM), permite assegurar de que uma mulher receba todo o ácido fólico e demais vitaminas de que necessita.

O IOM também recomenda que as mulheres tenham uma dieta rica em folacina ou ácido fólico. A folacin é a forma natural do ácido fólico tal como se encontra nos alimentos. Os feijões e legumes, as laranjas e o suco de laranja, os vegetais com folhas verdes (principalmente os com folhas verde-escuras) contêm folacina.

Alguns produtos derivados de grão, como a farinha de trigo, o arroz, o macarrão, a farinha de milho, pães e cereais, incorporam em sua elaboração o ácido fólico sintético (artificial). Estes alimentos são considerados “fortificados” com ácido fólico.

O corpo absorve mais facilmente o ácido fólico dos suplementos vitamínicos e de alimentos fortificados que a folacina presente nos alimentos. Segundo o IOM, o organismo absorve cerca de 50% da folacina presente nos alimentos, aproximadamente 85% do ácido fólico dos alimentos fortificados e 100% do ácido fólico tomado na forma de suplementos vitamínicos. O cozimento e armazenamento dos los alimentos podem destruir parte da folacina que estes contêm.

Algunas mulheres precisam de mais ácido fólico que outras?
Uma mulher pode necessitar de mais ácido fólico durante a gravidez. O IOM recomenda aumentar a ingestão de ácido fólico para 0,6 mg por dia (através de suplementos e alimentos) uma vez confirmada a gravidez. A maioria dos médicos recomenda uma vitamina prenatal que contém pelo menos esta quantidade de ácido fólico. As mulheres não deven ingerir mais de 1 mg de ácido fólico sem recomendação médica.

As mulheres que ja tiveram uma criança com deficiência do tubo neural devem consultar um médico antes de sua gravidez seguinte para que este lhe receite a quantidade adequada de ácido fólico a ingerir. Sabe-se que a ingestão de uma dose diária maior de ácido fólico (4 mg), iniciada pelo menos um mês antes da concepção e durante o primeiro trimestre da gestação reduz o risco de ter outro bebê com problemas em até 70%. As mulheres diabéticas, epilépticas e obesas também têm risco maior de terem um bebê com deficiência congênita.

Como o ácido fólico previne as deficiências congênitas?
Não se conhece muito bem o mecanismo pelo qual o ácido fólico previene as deficiências do tubo neural. Alguns estudos sugerem que o ácido fólico corrija uma deficiência nutricional, enquanto outros consideram que o suplemento de ácido fólico ajuda a compensar erros relacionados com a maneira pela qual o corpo processa os folatos. Alguns estudos, por exemplo, sugerem que entre 5 e 15% das pessoas são portadoras de uma mutação genética que provoca uma insuficiência de ácido fólico, ainda que tenham uma dieta que contenha a quantidade recomendada de ácido fólico natural. Estas pesoas têm problemas para descompor o ácido fólico natural presente nos alimentos e convertê-lo em outras formas que o corpo possa utilizar, o que reduce o nível de ácido fólico no sangue. Vários estudos mostram que estas mutações genéticas são mais comuns em pais de crianças com deficiências congênitas e em pessoas que tenham esse tipo de deficiência.

A maioria das mães de bebês com deficiência congênita não tem esta mutação. Entretanto, a ingestão de ácido fólico incrementa o nível desta vitamina no sangue e pode contribuir para reduzir o risco de que o bebê nasça com este tipo de deficiência congênito quando o bebê ou sua mãe tem estas mutações. Um estudo realizado no ano 2000 também sugere que as mulheres com estas mutações poden ter um maior risco de sofrer problemas relacionados à placenta, como seu desprendimento da parede do útero antes do parto. Este risco poderia ser reduzido com a ingestão de ácido fólico durante toda a gestação. Além de contribuir para a prevenção de certas deficiências congênitas, o ácido fólico cumpre outras funções importantes durante a gestação. As mulheres grávidas precisam de mais ácido fólico para produzir os glóbulos vermelhos adicionais de que necessitam.

O ácido fólico também é fundamental para promover o rápido crescimento da placenta e do feto. Esta vitamina é necessária para produzir DNA novo à medida que as células se multiplicam. Sem as quantidades adequadas de ácido fólico, a capacidade de divisão das células poderia ser prejudicada e impedir o crecimiento normal do feto ou da placenta. Em um estudo se comprovou que as mulheres com insuficiência de ácido fólico teriam maior probabilidade de dar à luz um bebê prematuro e de baixo peso (menos de 2,5 kg). Outro estudo recente também sugere que os baixos níveis de folato poderiam ser um fator de risco de hipertensão relacionada com a gestação.

O ácido fólico traz outros benefícios à saúde?
Em anos recentes, os médicos têm se dado conta de que o ácido fólico é muito importante para a saúde de todas as pessoas. Sabe-se há muito tempo que o ácido fólico cumpre um papel importante na produção de glóbulos vermelhos e que algumas pessoas com deficiência de ácido fólico desenvolvem um tipo de anemia chamada anemia megaloblástica (caracterizada por uma redução na quantidade de glóbulos vermelhos). Estudos mais recentes sugeren que o ácido fólico também ajuda a prevenir doenças cardíacas e o acidente cerebrovascular. Aparentemente, as pessoas que possuem uma concentração elevada de uma sustância chamada homocisteína no sangue têm maior risco de sofrer doenças cardíacas e acidente cerebrovascular. Quando estas pessoas ingerem ácido fólico, o nível de homocisteína em seu sangue diminui, e isso pode reduzir seu risco de sofrer doenças cardiovasculares. Outros estudos sugeren que o ácido fólico também ajuda a prevenir certos tipos de câncer (como o câncer cervical, de cólon e, possivelmente, o câncer de mama) e o mal de Alzheimer.
Apesar de estes estudos serem preliminares, percebe-se que as pessoas, principalmente as mulheres em idade fértil, têm benefícios com a ingestão de ácido fólico.

Referencias
American College of Obstetricians and Gynecologists. Neural Tube Defects. ACOG Practice Bulletin, número 44, julio de 2003.

Berry, R.J., et al. Prevention of neural tube defects with folic acid in China. New England Journal of Medicine, volumen 341, número 20, 11 de noviembre de 1999, págs. 1485-1490.

Centers for Disease Control and Prevention. Folic Acid Now: Overview. Atlanta, GA, actualizado 1/10/03, consultado 7/10/03, www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/prof.htm.

Centers for Disease Control and Prevention. Folate Status in Women of Childbearing Age, by Race/Ethnicity – United States, 1999-2000. Morbidity and Mortality Weekly Report, volumen 51, número 36, 13 de septiembre de 2002, págs. 808-810.

Fairfield, K.M. and Fletcher, R.H. Vitamins for Chronic Disease Prevention in Adults: Scientific Review. Journal of the American Medical Association, volumen 287, número 23, 19 de junio de 2002, págs. 3116-3126.

Fletcher, R.H. and Fairfield, K.M. Vitamins for Chronic Disease Prevention in Adults: Clinical Applications. Journal of the American Medical Association, volumen 287, número 23, 19 de junio de 2002, págs. 3127-3129.

Scholl, T. et al. Dietary and Serum Folate: Their Influence on the Outcome of Pregnancy. American Journal of Clinical Nutrition, volumen 63, abril de 1996, págs. 520#525.

Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes, Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes: Folate, Other B Vitamins, and Choline. Washington, D.C., National Academy Press, 7 de abril de 1998.

Vander Molen, E.F., et al. A common mutation in the 5, 10-methylenetetrahydrofolate reductase gene as a new risk factor for placental vasculopathy. American Journal of Obstetrics and Gynecology, volumen 182, número 5, mayo de 2000, págs. 1258-1263.

Watkins, M., et al. Maternal Obesity and Risk for Birth Defects. Pediatrics, Volumen 111, número 5, mayo de 2003, págs. 1152-1158.

Fonte: Biblioteca de salud - Centro de enseñanza del embarazo - http://www.nacersano.org



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A seguir listamos alguns alimentos fontes deste nutrientes e suas respectivas quantidades.

Alimentos------------------- µg em 100g

Espinafre cru--------------- 194,0

Espinafre cozido------------ 146,0

Feijão branco--------------- 137,0

Brócolis cru---------------- 71,0

Brócolis cozido------------- 50,0

Laranja--------------------- 30,3

Repolho branco cru---------- 43,0

Repolho branco cozido------- 20,0

Fígado bovino cozido-------- 211,6

Aspargo cru----------------- 128,0

Abacate--------------------- 61,9

Grão de bico---------------- 172,0

Lentilha-------------------- 181,0

Escarola refogada----------- 208,9

Pão francês----------------- 37,1

Pão de centeio-------------- 86,5

27 de jul de 2005

Dieta das Frutas

A Dieta das Frutas oferece cerca de 1.500 calorias/dia e é indicada para pessoas que desejam perder peso a curto prazo, contudo, devido às restrições nutricionais, não deve ser mantida por mais de 07 dias.
Os horários para as refeições são sugeridos e podem ser manipulados de acordo com a disponibilidade de tempo de cada um, mas é importante manter a rotina de cinco refeições por dia, não se permitindo "aglutinar" refeições ou calorias de um horário no outro.
Como todo programa alimentar hipocalórico, o potencial deste programa em promover perda de peso é melhorado com a prática regular de exercícios. Caminhadas de 40 minutos, três a quatro vezes na semana, são perfeitamente seguras para a maioria das pessoas e produzem inúmeros outros benefícios além da perda de peso.

Roteiro da dieta

Refeição 01 - café (às 7h)
·02 Kiwis (120 cal)
·02 pêras (120 cal)
·01 maçã (60 cal)
Total: 300 cal

Refeição 02- lanche da manhã (às 10h)
·02 copos de suco de laranja com adoçante
Total: 300 cal

Refeição 03 - almoço
Salada de frutas com:
·02 fatias de melão (100 cal)
·02 bananas (180 cal)
·02 maçãs (120 cal)
Total: 400 cal

Refeição 04 - lanche da tarde (às 15h)
·01 copo de suco de laranja com adoçante
Total: 150 cal

Refeição 05 - jantar
Salada de frutas com:
·02 fatias de melão (100 cal)
·02 bananas (180 cal)
·01 maçã (60 cal)

Total: 340 cal


Fonte: Bibliomed

Dieta de Scarsdale

Esta dieta hipocalórica está recomendada nos pacientes em programas de perda ponderal. Por ser pobre em carboidratos, é ideal para pessoas sedentárias. Pelo mesmo motivo, não é recomendada para indivíduos que praticam atividade física regularmente (por ex.: academia, ginástica, etc.). Deve-se evitar ingerir álcool e alimentos não citados no roteiro e manter um bom padrão de hidratação (ingerir no mínimo 2 L de líquidos por dia).
O almoço pode ser substituído por qualquer uma das demais refeições ou por meia xícara de requeijão ou queijo branco com baixo conteúdo de gordura + frutas (a quantidade que desejar) + café ou chá com adoçante ou refrigerante light. As saladas podem ser preparadas com uma colher rasa de azeite. Toda carne deve ser magra e deve-se retirar a pele do frango antes de prepará-lo.
Entre as refeições, para despistar a fome, pode-se comer cenouras como apoio.
O caráter excessivamente restritivo da Dieta de Scarsdale limita seu uso em duas semanas.
Além disso, por ser hiperproteica, não é recomendada para hiperuricêmicos, nefropatas e hiperlipidêmicos. Obviamente, devido às restrições alimentares (especialmente vitaminas e cálcio), este programa também não está indicado para gestantes e crianças.

Roteiro da dieta:

Segunda
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 01 filé 200 g de peixe grelhado
· Salada mista
· 01 fatia de pão integral
· 01 fruta
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· 01 filé 200g de porco, frango ou boi (magro)
· Salada de tomates
· Café, chá ou coca-cola light

Terça
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 01 bife de hambúrguer ou bisteca grelhada
· Salda mista
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· Salada de frutas (qualquer combinação, quanto desejar)
· Café ou chá com adoçante

Quarta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· Salada de atum ou salmão (retirar o azeite), temperada com limão e vinagre
· 01 fruta
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· 01 filé 200 g da carne que quiser
· Salada mista
· Café ou chá com adoçante

Quinta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 02 ovos cozidos
· Queijo branco com pouca gordura
· Salada de tomates
· 01 torrada de pão integral
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· Frango grelhado - a quantidade que desejar
· 01 xícara de espinafre
· Café ou chá com adoçante

Sexta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 01 filé de peixe
· Salada mista
· 01 torrada de pão integral
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· 03 pedaços médios de queijo
· Verduras - a quantidade que desejar
· 01 torrada de pão integral
· Café ou chá com adoçante

Sábado
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 02 bifes de frango ou porco assado
· Salada mista
· 01 fruta
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· Salada de fruta - a quantidade que desejar
· Café ou chá com adoçante

Domingo
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)
Almoço
· 02 bifes de frango ou porco assado
· Salada mista
· 01 fruta
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· 01 bisteca grelhada
· Salada mista
· Café ou chá com adoçante

21 de jul de 2005

Dieta super-efeito 2 dias de 600 calorias

Primeiro dia

Café da manhã:
1 laranja ou 1 grapefruit,
1 fatia de pão de trigo integral,
1 copo de leite desnatado.

Almoço:
1 fatia de pão de trigo integral com margarina, 2 tomates ou 1 ovo cozido, 1
copo de leite desnatado, 1 maçã (pequena).

Jantar:
salada de alface temperada com vinagre, limão e 1 colher (chá) de azeite,
1 xícara de caldo de carne ou de galinha,
1/2 xícara de berinjela cozida,
5 rabanetes.

Segundo dia
Café da manhã:
1/2 banana, 1 fatia de pão de trigo integral torrado, 1 ovo cozido.

Almoço:
5 fatias (finas) de queijo branco ou ricota,
5 biscoitos água e sal.

Jantar:
2 salsichas cozidas,
1 xícara de cenoura picada crua ou cozida,
1/2 banana,
1 copo de iogurte com frutas ou 1 taça de morangos, ou 1 taça de salada de frutas
feita com laranja, melão, maçã e banana.

Dieta para gestantes

Orientações Básicas para Gestantes

Gestantes que se alimentam de forma adequada e evitam riscos tendem a ter menos complicações durante a gestação e no parto. E elas dão à luz a bebês maiores e mais saudáveis. Uma dieta balanceada é um dos elementos mais importantes para se assegurar o futuro da mãe e do bebê.

As mulheres que entram na gestação no peso ideal e ganham entre 11 e 15 kg têm menos problemas do que as que ganham mais ou menos que isso. Se a gestação é múltipla, deve-se ganhar pelo menos 4,5 kg adicionais.

O peso ganhado durante a gestação representa o peso do feto e das partes do organismo que suporta o desenvolvimento dele. O volume sangüíneo aumenta em 50% ou mais e as mamas também crescem. O organismo ainda constrói reservas para sustentar o crescimento rápido do bebê e para proporcionar energia para o trabalho de parto e amamentação.

Muitas mulheres se preocupam demasiadamente com o peso e temem um aumento excessivo durante a gestação. Mas nessa época, a prioridade deve se focar no ganho adequado de peso para o completo desenvolvimento do bebê.

Se a mãe estiver abaixo do peso quando ficar grávida, um aumento de 12 a 18 kg é indicado. Se estiver acima do peso, esse aumento deve ser de 7 a 12 kg.

O peso deve aumentar gradativamente. No final do terceiro mês, deve ser esperado um ganho de 1 a 2 kg. Nos meses subseqüentes, o ganho deve ser de aproximadamente 450 g por semana. Se o ganho for muito maior do que isso, deve-se tentar um controle das calorias ingeridas, sem privar o bebê de nutrientes essenciais, como a seguir:

1 - dar preferência a leite ou iogurte desnatados, e queijos magros;

2 - evitar alimentos ricos em gorduras e altamente calóricos, mas pobres em nutrientes, como doces, bolos, frituras.

3 - usar alimentos assados, cozidos, grelhados, ao invés de fritos;

4 - consultar o médico a respeito de começar ou aumentar a atividade física.

Proteínas, calorias, vitaminas e minerais são essenciais para o desenvolvimento de um bebê sadio. Se a mãe ingerir muito ou pouco desses nutrientes, o desenvolvimento celular pode ser imperfeito e o bebê pode ficar abaixo do peso.

As células de um bebê em desenvolvimento são feitas em sua maioria de proteínas, e as mudanças no organismo da mãe, particularmente a placenta, requerem proteínas. Se ela não ingere carne ou produtos lácteos, deve consultar um nutricionista para assegurar a ingestão adequada de proteínas provenientes de outros alimentos.

Para que as proteínas exerçam seu papel, o organismo precisa de uma quantidade adequada de calorias. Se isso não acontecer, o corpo irá usar as proteínas como forma de energia, ao invés de aproveitá-las para a formação celular. São necessárias 300 calorias adicionais na dieta da gestante por dia para garantir um desenvolvimento perfeito do bebê. Os carboidratos devem ser a fonte primária dessa energia adicional. Eles são rapidamente e eficientemente convertidos em energia. O bebê cresce a cada minuto durante 280 dias, e necessita de um suprimento de energia. Os alimentos ricos em gorduras também podem ser usados para a obtenção de energia, mas os carboidratos é que são os combustíveis perfeitos para o cérebro e sistema nervoso, e são considerados o combustível para a vida humana.

As vitaminas são nutrientes necessários para a maioria das funções orgânicas. Todas as vitaminas são importantes durante a gestação e a maioria delas pode ser obtida através de uma alimentação balanceada. Uma vitamina especialmente importante, tanto no período anterior quanto durante a gestação é o ácido fólico. Essa vitamina do complexo B pode prevenir defeitos no tubo neural no desenvolvimento do bebê. De fato, qualquer mulher que pensa em engravidar deveria assegurar a ingestão de pelo menos 400 microgramas diariamente (disponível na maioria dos pães, cereais, flores, massas e arroz). O médico deve prescrever um suplemento pré-natal, que irá disponibilizar o aporte suficiente de todas as vitaminas e minerais necessários durante o período, mas isto não deve ser considerado um substituto ao programa alimentar adequado. E a mãe nunca deve ingerir suplementos que não sejam prescritos pelo médico, pois o consumo excessivo de certos nutrientes pode ser prejudicial ao bebê.

Os minerais também desempenham papéis importantes no organismo. Dois deles são essenciais durante a gestação: cálcio e ferro. Se eles não forem consumidos na quantidade adequada, o bebê usará o cálcio dos ossos da mãe e o ferro do sangue da mãe, e a mãe não pode suportar esta situação.

Por ser difícil de atingir o requerimento de ferro durante a gestação, muitos médicos prescrevem suplementos, em adição a uma dieta rica no mineral, que inclui carne vermelha, fígado, vegetais de folhas verdes, legumes, leguminosas e cereais fortificados.

Os requerimentos de cálcio são atingidos mediante a inclusão, na dieta, de 3 a 4 porções de leite e derivados. Nos casos de intolerância à lactose, podem ser usados leites reduzidos em lactose, suco fortificado ou leite de soja. Outras fontes de cálcio são: sardinhas, tofu preparado com cálcio vegetais de folhas verde-escuras, figo seco, legumes e brócolis.

A seguinte tabela pode ser utilizada para selecionar alimentos que proporcionem uma nutrição adequada para a gestante. Em adição aos alimentos listados podem ser usadas quantidades moderadas de gorduras, óleos e doces para adicionar sabor aos alimentos e atingir o valor calórico adequado. O sal deve ser usado com moderação.



Guia Alimentar Diário


Leite e derivados (3 a 4 porções ao dia)
Uma porção equivale a:
1 copo de leite ou iogurte, ou
50g de queijo natural, ou
60g de queijo processado



Carnes e equivalentes (2 a 3 porções ao dia)
Uma porção equivale a:
60 a 90g de carne cozida, ou
2 a 3 ovos, ou
2 a 2 e ½ xícaras de leguminosas, ou
2/3 a 1 xícara de frutas oleaginosas, ou
2/3 a 1 xícara de tofu

Cereais e equivalentes (6 a 11 porções ao dia)
Uma porção equivale a:
1 fatia de pão de forma, ou
½ pão francês, de hambúrguer ou de água, ou
½ xícara de cereal cozido ou massa, ou
30g de cereal integral, ou
2 biscoitos, ou
2 torradas médias

Vegetais (3 a 5 porções ao dia)
Uma porção equivale a:
1 xícara de vegetal cru, ou
½ xícara de vegetal cozido, ou
¾ de xícara de suco de vegetal

Frutas (2 a 4 porções ao dia)
Uma porção equivale a:
1 pedaço médio de fruta crua, ou
½ xícara de fruta cozida, ou
¾ de xícara de suco de fruta, ou
½ xícara de fruta seca


Fonte: dietanet

Veja também as informações sobre a importância do ácido fólico na prevenção de deficiências congênitas nos bebês no link:
A importância do ácido fólico na gravidez

Coquetel Anti-oxidante

Ingredientes
15 folhas de hortelã
2 limões
1 medida de cascas de frutas cítricas frescas (limão, laranja...)
1 copo d’água
Mel a gosto

Modo de fazer
Descasque as frutas (laranja ou limão) e deixe-as secando ao ar livre, na sombra. Depois de secas, corte-as em pedacinhos com a ajuda de uma tesoura. Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Adoce com bastante mel.

Este coquetel é antioxidante, mantêm a elasticidade dos tecidos, por isso mesmo evita o envelhecimento. Mantém as gengivas fortes e irrigadas, além de proteger a garganta.

Ginástica sobre bolas

Adequados para a terceira idade, exercícios modelam o corpo, ajudam a relaxar e garantem equilíbrio, força, resistência, relaxamento e coordenação motora
Por Andrea Guedes


Uma alternativa para aqueles que querem ficar com o corpo em forma, mas se recusam a pegar pesos, é a ginástica sobre bolas que, além de tonificar a musculatura, ainda ajuda a relaxar. A grande vantagem da técnica para a terceira idade é a falta do impacto, que elimina riscos de lesões.

De acordo com a fisioterapeuta Yunã Faislon Magalhães, diretora da Clínica Phisyu, no Rio de Janeiro, as bolas ortopédicas foram idealizadas na Suíça pelo Dr. Klun Vogelbach para a reeducação de crianças deficientes. No Brasil, a técnica foi aperfeiçoada e hoje atua sobre a musculatura e as articulações. "A ginástica é realizada com bolas especiais, que agüentam o peso das pessoas. Com elas, podemos trabalhar equilíbrio, força, resistência, relaxamento e coordenação motora", ressalta Yunã.

A fisioterapeuta acrescenta, ainda, que os exercícios podem ser indicados em casos de problemas neurológicos, ortopédicos e reumáticos. De forma geral, não existem contra-indicações."Os ganhos são flexibilidade, resistência, melhora do tônus muscular, resistência", completa a fisioterapeuta. Que o diga a carioca Ezy Dias da Silva, de 62 anos, que já se exercita sobre bolas há quase um ano, durante duas vezes na semana.


ela, os exercícios favoreceram um maior domínio sobre o corpo, além de eliminar o cansaço que sentia após uma caminhada. "Ganhei mais massa muscular e perdi gordura. Estou com meu corpo em forma, e a alimentação continua a mesma. As pessoas perguntam o que eu faço, porque meu corpo está muito melhor", comemora.

A técnica é mais segura e eficiente, de acordo com Yunã, do que a hidroginástica. Primeiro porque, em alguns casos, a água da piscina não está na altura recomendada para diminuir o impacto. Por outro lado, a piscina anula a ação da gravidade e, desta forma, não fortalece os músculos. Mas as vantagens não páram por aí. "Além do fortalecimento da musculatura, indiretamente o praticante fica mais relaxado e se livra do stress", afirma a especialista. Ezy concorda. "A ginástica é muito agradável. Sinto falta quando não faço, porque relaxa muito e saio da clínica zen. Me considero mais jovem uns 10 anos", afirma.


Fonte: maisde50

Dieta da boa gordura

Em defesa do azeite


Quem disse que gordura só faz mal? Substância do azeite de oliva ajuda a prevenir doenças cardiovasculares. Além disso, as vitaminas contidas nele beneficiam fígado, pele, ossos, entre outras partes.

Quem explica é a nutricionista clínica e fiscal do Conselho Regional de Nutrição do Rio de Janeiro, Edna Garambone. "Pesquisas mostram que, no azeite, prevalecem gorduras monoinsaturadas", explica.

As gorduras monoinsaturadas são ricas em colesterol, mas não aquele que entope as artérias. Elas contêm o lado bom do colesterol, que ajuda a emulsificar as gorduras e fazê-las interagir melhor com o organismo.

É que o colesterol por si só não faz tão mal quanto se pensa. Pelo contrário, faz bem. O problema é a qualidade e a quantidade de colesterol.

Só para se ter uma idéia, ele participa da membrana celular, auxilia na produção de hormônios sexuais e, principalmente, de sais biliares. O lado bom do colesterol, as substâncias chamadas de HDL - a sigla é em inglês e significa o colesterol de proteínas de alta densidade --, ativam a produção dos sais na bile, os principais responsáveis pela emulsificação da gordura.

"Os sais biliares, compostos por, entre outras, colesterol, atuam como um detergente, com um processo químico que solta a gordura no meio líquido e não as deixa ficarem presas nas artérias", explica Edna.

O azeite é um excelente alimento funcional. Por tornar as gorduras mais solúveis em meio líquido contribui para aqueles que sofrem de prisão de ventre. E por auxiliar na produção de sais biliares favorece a quem sofre de cálculos biliares. Além de prevenir as doenças cardíacas.

Isso porque, além de otimizar o trabalho do bom colesterol, o azeite também combate o lado perverso do colesterol, que atende com o nome das LDL - a sigla em inglês significa colesterol de proteínas de baixa densidade. O LDL é o nome da substância que contribui para que a gordura se deposite na parede das artérias. As gorduras monoinsaturadas, que predominam no alimento, contribuem para diminuir o LDL.


Enquanto os outros óleos, em geral, têm as substâncias LDL em excesso e menos do bonzinho HDL, o azeite têm gorduras que equilibram o uso do colesterol pelo organismo.

Não é à toa que as populações das culturas mediterrâneas, com uma alimentação rica em azeite de oliva e peixe outro alimento com "boas gorduras" - , são as menos vulneráveis a doenças cardíacas.

"Praticamente, não há contra-indicações para o consumo de azeite", diz Edna Garambone. Entre as poucas desvantagens do consumo é que, em excesso, adivinha! engorda.

E aqueles que apresentam doenças hepáticas como pancreatite crônica ou aguda ou se sofrem de diarréia devem evitar consumir o alimento pois, a gordura monoinsaturada em excesso aumenta a produção de sais biliares e, em conseqüência, o movimento intestinal.


Fonte: maisde50

Beleza natural: alimentos que preservam a beleza

Conheça os principais aliados do seu corpo: frutas, legumes e verduras são fundamentais para a manutenção da saúde e da beleza


A tecnologia avança para atender as necessidades estéticas dos consumidores. Novas técnicas de cirurgia plástica, produtos de alta qualidade para a pele e cabelos, equipamentos mais modernos para exercitar o corpo. Os recursos são muitos. Mas especialistas alertam que há maneiras bem mais saudáveis de manter a forma e a beleza.

O Maisde50 pesquisou e traz, aqui, uma seleção de alimentos que são verdadeiras fontes de beleza: mais baratas e acessíveis.

Começando pelas frutas, as cítricas são as melhores para preservar a beleza e a longo prazo. Limão , laranja , caju , acerola , entre outras, são ricas em vitamina C que fortalece os capilares e exerce uma ação antioxidante sobre a pele, evitando o aumento de radicais livres que favorecem o envelhecimento. Também auxilia na formação do colágeno e favorece o clareamento de manchas. Além de ajudar a pele, esta vitamina fortalece o sistema imunológico.

Segundo a nutricionista Solange Alves de Oliveira, frutas como laranja, morango, caju e outras cítricas são fontes de vitamina C, que aumentam a defesa do organismo. "A eficácia do suco de caju supera a de outras frutas porque seu teor de vitamina C é maior que o de qualquer outra fruta. Basta um caju por dia para suprir o organismo de vitamina C. O caju amarelo tem 220 mg de vitamina C, enquanto o vermelho, 275mg", avisa.

Legumes como cenoura , abóbora , espinafre , couve , brócolis , pimentão e nabo também são essenciais para o organismo e para a manutenção da beleza: " Esses alimentos são fontes de vitamina A e betacaroteno, que fortalece os cabelos e a pele", comenta Solange. A Manga, por exemplo, possui vitaminas A, C, do complexo B, açúcares, ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e sódio. Devido ao seu alto teor de betacaroteno, a manga também combate os radicais livres.

Alguns alimentos se destacam por suas propriedades específicas. O tomate é um deles, pois é o alimento mais rico em licopeno, uma substância da família dos carotenóides, de alto poder antioxidante, que inibe a ação dos radicais livres.

A maçã , rica em vitaminas do complexo B e C, betacaroteno, cálcio, cloro, magnésio, fósforo, potássio e enxofre, além de servir para tonificar o organismo e ajudar a digestão, também tem papel importante na proteção e limpeza dos dentes.

Já a alface adquiriu fama por ser uma verdura rica em água e com muito pouca caloria, o que o torna ideal para qualquer dieta de emagrecimento. Nele são encontrados, em pequenas quantidades, as vitaminas A, C, com pequenos teores de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 e E.

O abacate , rico em betacaroteno, vitamina A, vitaminas B, B3, B5, C, E, cálcio, enxofre, fósforo, magnésio, potássio, ácido fólico e iotina, possui 30% de gordura sem conter colesterol. Sendo assim, é uma ótima fonte de energia, que não entupirá suas veias. Em cosméticos, é restaurador de cabelos e umectante para peles secas.

O abacaxi , além de gostoso reserva uma surpresa para a pele. Sua ingestão facilita a remoção de cravos e espinhas. Nativo do Brasil, é rico em vitamina A, betacaroteno, ácido fólico, cálcio, enxofre, cloro, magnésio, fósforo, potássio e sódio.

Texto de Eliana Soares com consultoria de Solange Alves de Oliveira


Fonte: maisde50

20 de jul de 2005

Fortalecimento dos seios

Exercícios fundamentais contra a flacidez

Você sabia que o relaxamento dos músculos peitorais e a má postura da coluna vertebral podem causar a flacidez dos seios? Os exercícios localizados fortalecem essa musculatura, que dá sustentação aos seios. Se houver dedicação e força de vontade, é possível melhorar o quadro da flacidez em até 50%. Existem exercícios que podem ser feitos em casa mesmo, todos os dias, ou, pelo menos, três vezes por semana, sempre com alongamento antes e depois. Confira as dicas:

Flexão de braços
Deite de bruços em um colchonete. Apóie os joelhos no chão, cruze as pernas e estique os braços em direção à cabeça, numa abertura de 40 cm. Flexione os braços, quase tocando o solo, e volte à posição inicial. A coluna deve ficar reta. Início: 1 série de 10 repetições. Evolução: aumente o número de séries, fazendo uma pausa de 30 segundos entre elas.

Bolinha de tênis
Com os cotovelos na altura dos ombros, aperte uma bolinha de tênis entre as duas mãos. Segure por três segundos e solte.
Início: 1 série de 30 repetições
Evolução: aumente o número de séries, fazendo uma pausa de 30 segundos.

Crucifixo e pull-over
Deitada no chão, pernas semiflexionadas, braços semiflexionados acima da cabeça, com pesinhos de 1 quilo em cada mão. Afaste os braços até quase tocar o solo, retorne e leve-os juntos para trás da cabeça.
Início: 3 séries de 25 repetições.
Evolução: aumente o número de séries, fazendo uma pausa de 30 segundos entre elas.

Acessórios para ter em casa:
Pesinhos (de 1 e 2 kg)
Barra (de 8 a 10 kg)
Corda flexível


Fonte: maisde50

17 de jul de 2005

50 truques para você ficar magra e em forma neste verão

Essa reportagem é da Boa Forma de janeiro de 1997, mas vale pra qualquer época: verão, inverno, outono, primavera. : )


Ficar magrinha no verão é um sonho... que ainda dá tempo de realizar! Fomos buscar os segredos de gente que entende de alimentação, saúde e dietas. E sabe o que descobrimos? Que perder peso é uma questão de ter atitudes certas: no restaurante, no supermercado, na cozinha, na vida...

Maria Rita Simões
Você engorda de 100 maneiras. Por isso, não é justo ter que emagrecer de uma só. Foi por isso que nós, da Corpo a Corpo, pedimos a ajuda de "cobras" nesse assunto. Fizemos o possível e o impossível e acabamos descobrindo mais de 100 novas maneiras de perder peso. Cortando calorias aqui, aumentando atividades físicas dali e aprendendo a fazer substituições espertas, você dá uma rasteira nos pneuzinhos e nos culotes que ameaçam o equilíbrio do seu corpo no verão.

1 Deu aquela vontade de atacar a geladeira? Tome um imenso banho de banheira. Ou um chuveiro bem gostoso e demorado.

2 Em vez do famoso "feche a boca", pense no significado exato do termo "reeducação alimentar" para sua vida.

3 Não saia falando para todo mundo que está fazendo dieta ou quer emagrecer. Ninguém quer ser cobrada.

4 Mesmo quando estiver sozinha, sente-se e coma sua refeição com calma ao invés de devorar qualquer coisa.

5 Aprenda a dizer não para si mesma, quando tiver vontade de repetir o prato. A segunda vez quase sempre é gulodice.

6 Congele ou jogue fora os bolinhos que sobraram do almoço. Mas nunca coma alguma coisa só porque "sobrou": respeite seu organismo e não se empanturre.

7 Não tome remédios para emagrecer, sem antes receber o aval de um médico de muitíssima confiança.

8 Não entre em docerias, pastelarias... A ocasião faz a gorda.

9 Não fume para enganar a fome: se isso fosse verdade, as pessoas não acenderiam cigarros nos restaurantes enquanto comem... param, conversam, e comem....

10 Faça bolos simples em vez de recheados e confeitados

11 Se você é sincera no seu desejo de emagrecer, preste atenção no tamanho das porções. Você vai se espantar: o que nós pensamos que é uma porção, em geral, são três. Quer ver? Pese o seu bife de cada dia. Ele tem 90 gramas?

12 Use medida padrão de xícaras e colheres na hora de preparar a comida. Se não tiver, compre. O resultado no seu corpo vale o investimento.

13 Cuide da aparência: isto incentiva qualquer uma a fazer dieta.

14 Olhe sempre no espelho para ver o quanto você já emagreceu.

15 Bebidas alcoólicas são extremamente calóricas. Até estar em condições de rechear seu biquíni com toda glória, não beba.

16 Compre uma roupa bem justa e experimente todos os dias durante duas semanas para ver seu progresso. Depois de parar por uma semana, experimente outra vez: vai ser um sucesso.

17 Regule o azeite e o sal, usados nas refeições: 4 ou 5 colheres (chá) rasas de qualquer tipo de gordura por dia são o recomendável. No caso da maionese e da margarina light, dá para usar um pouco mais. Mas modere mesmo assim.

18 O limão é o santo socorro de todas as dietas: ele dá sabor aos pratos e não engorda nadinha.

19 Margarina light é menos calórica do que manteiga. Mas queijo cottage espalhado no pão e dourado no forno fica uma delícia. Além disso, saiba que ele poupa mais calorias ainda.

20 Na hora de assar carne, prefira caldo de legumes ou água para cozimento. Nada de óleo ou azeite.

21 Diminua bastante o uso do óleo, da manteiga ou da maionese. Quando for inevitável, prefira óleo de canola.

22 Compre um jogo de panelas antiaderentes e esqueça da gordura até o próximo inverno.

23 Não abuse do sal na comida porque ele favorece a retenção de líquidos no organismo. Como tempero, prefira as ervas como salsa, cebolinha, manjericão, alecrim, orégano, sálvia etc.

24 Asse o frango no suco de laranja em vez de usar óleo.

25 Exclua as carnes gordas do seu cardápio. No dia-a-dia: lembre que cada grama de gordura tem 9 calorias enquanto a mesma quantidade de proteína e carboidrato tem 4 calorias.

26 Prepare as verduras no vapor ou no microondas, em vez de refogá-las com óleo ou manteiga.

27 Substitua o creme de leite das receitas por iogurte desnatado. Misture o iogurte à receita depois de desligar o fogo, com uma pitada de bicarbonato de sódio, para não talhar.

28 Molho branco, só se for inevitável. E mesmo assim, na versão light: leite desnatado, farinha de trigo e noz-moscada. Esqueça o queijo ralado supercalórico e a manteiga.

29 Não coloque molho nas carnes. Ele acrescenta muitas calorias.

30 Espalhe uma colher (sopa) de geléia diet na sua fatia de pão integral, em vez de usar aquele monte de manteiga na torrada.

31 Use e abuse dos cogumelos: eles tem poucas calorias e muitos nutrientes.

32 Procure tirar suas medidas em vez de se pesar.

33 Troque 1 xícara de leite integral por 1/2 xícara de leite desnatado.

34 Coma 1 ovo pochê em vez de 2 ovos fritos, que são muito "gordos".

35 Substitua a granola por flocos de milho sem açúcar ou All Bran.

36 Na cozinha, troque o leite integral e os ovos inteiros no preparo dos pratos por leite desnatado e clara de ovos.

37 Uma laranja e uma banana são uma pedida excelente em vez daquela barra de chocolate. Ainda mais no calor.

38 Nada de chocolate dietético. Se quiser comer, prefira o produto comum, em quantidade mínima. Os diet são feitos para quem faz regime de restrição de açúcar, como os diabéticos, mas têm um monte de gordura e até o dobro das calorias!

39 Uma salada de rúcula, alface, kani e palmito faz um bem danado à sua silhueta. E à sua saúde também.

40 Nada de sucos: coma a fruta. Você economiza nas calorias e usufrui dos benefícios integrais do alimento.

41 Uma única bolacha de água e sal ou cream cracker equivale a 1/2 de pão francês. Você sabia disso?

42 Faça pipoca na panela tipo tefal, e não use nenhum tipo de gordura.

43 Troque 1 iogurte integral por desnatado. São 50 calorias a menos.

44 Quando der vontade de beliscar, tome 2 copos de água antes... e pense se vale a pena beliscar, enquanto bebe!

45 Peixe no vapor é fácil e diet: tempere o peixe, coloque num prato e cubra com outro prato. Ponha em banho-maria e cozinhe até ficar macio.

46 Comida japonesa é uma opção mais light para quem vai comer fora. Mas passe longe do tempura: é frito!

47 Diminua o tamanho de suas porções de carne.

48 Prefira hambúrguer de peru, na chapa, ao de carne bovina, frito. É uma troca light.

49 Troque 1 sorvete de chocolate por 1 diet frozen iogurte de frutas.

50 Saladas, sorvetes e mousses de frutas são menos calóricos do que tortas, bolos e tudo que é à base de chocolate, creme de leite ou nozes.

Dieta seca barriga em dois dias

PRIMEIRO DIA:
Café da manhã
Dois ovos quentes, um Polenguinho light, chá de camomila com adoçante
Meio da manhã
Suco de melancia com dois talos de aipo - batidos - é excelente para perder pneuzinhos e muito diurético.
Almoço
Um bife grande - com um prato de salada de tomate e palmito
Meio da tarde
Uma taça de gelatina diet com uma maça picada - pode ainda bater tudo no liqüidificador com um copo de suco de melancia
Jantar
Um filé de frango grande ou dois pequenos- com um prato de legumes que não engordam e são diuréticos - chuchu, abobrinha, couve flor - cozidos
Antes de dormir
Um Corpus de ameixa - ou qualquer um destes outros iogurtes ligth mas com ameixa.


SEGUNDO DIA
Café da manhã - idem
Meio da manhã - idem
Almoço - Pode trocar o bife por peixe grelhado
Meio da tarde - idem
Jantar - pode trocar o frango por bife ou peixe
Antes de dormir - idem

Não é tão difícil - dá para fazer até por três dias, além de perder barriga você deve emagrecer de um a dois quilos.

12 de jul de 2005

Dieta Paleolítica

A dieta paleolítica é um regime alimentar cuja preocupação principal é com a saúde ao invés de questões éticas ou econômicas. O defensores da nutrição paleolítica acreditam que os melhores alimentos para o organismo humano são os que estamos projetados para comer e e as enfermidades relacionadas à dieta são causadas pelo desvio desse caminho.

Seu argumento baseia-se que já que a genética humana mudou muito pouco desde a idade da pedra, uma dieta ideal (para a saúde) deveria ser reconstruída para ser como a daquela época. Desta forma, ao estudar a arqueologia e os grupos de caçadores modernos, podemos aprender como deveria ser uma dieta saudável.

Alimentos que não são comestíveis crus e sem processamento são excluídos dessa dieta. Isso inclui grãos, feijões e batatas. Alimentos que são incluídos nessa dieta são: carne, peixe, frutas, verduras, nozes e ovos. A única exceção a essa regras são os laticínios, já que apesar de poderem ser comidos crus são alimentos da era pós-agricultura. Algumas dietas bem parecidas, como a recomendada pela Weston A. Price Foundation, são mais tolerantes: elas excluem principalmente as invenções dos últimos séculos e aperfeiçoam baseadas na dieta paleolítica ao estudar os fatores específicos que contribuem para a saúde e longevidade. Laticínios, cereais integrais, legumes e batatas e demais alimentos cultivados são, desta forma, encorajados na medida que os ancestrais específicos do indivíduo os permitem ser tolerados.

O alimentos de origem não-animal disponíveis nessa dieta são os mesmos do vegetarianismo de alimentos crus (crudismo). Porém, há duas diferenças fundamentais entre a dieta paleolítica e o crudismo. Primeiro, os que seguem a dieta paleolítica consomem carne e outros alimentos de origem animal (de fato, geralmente são mais consumidos do que outras dietas modernas padrão, em alguns caso substancialmente mais). Segundo, toda e qualquer comida pode ser cozinhada se desejado.

Geralmente essa dieta é o que poderia se considerada de pouco carboidrato, porém não na extensão de por exemplo a dieta de Atkins. Ao contrário da dieta de Atkins, frutas e vegetais são consumidos em grandes quantidades. O conteúdo de vitaminas e minerais desse dieta é bem alto comparado com outras dietas padronizadas.

Dieta do Tipo Sanguíneo

A Dieta do tipo sanguíneo foi formulada para otimizar o desempenho do organismo.
Segundo esta dieta, o tipo sanguíneo determina funções digestivas e estruturas imunológicas.
Determinados alimentos podem causar perda ou aumento de peso.
O tipo de exercício e atividades físicas, que atenua o estresse, também segue o tipo sanguíneo.
Dietas ricas em proteínas, são apropriadas somente aos tipos O e B.
O tipo A e AB, devem seguir dietas ricas em fibras.

Abaixo estão as recomendações e características de cada tipo sangüíneo:

Tipo A

· Vegetariano
· Aparelho digestivo sensível
· Sistema imunológico tolerante
· Adapta-se bem às condições dietéticas e ambientais
· Reage melhor ao estresse com atividade física relaxante
· Requer dieta vegetariana para permanecer magro e produtivo

Carnes
Benéficos: nenhum
Neutros: Frango, Peru
Nocivos: Bacon, Porco, Pato, Presunto

Frutos do Mar
Benéficos: Bacalhau, Salmão vermelho, Salmão, Escargot
Neutros: Atum, Pescada
Nocivos: Mexilhões, Lagostim, Salmão defumado, Caviar, Ostra, Linguado, Lagosta, Camarão, Carangueijo.

Laticínios e Ovos
Benéficos: Queijo de soja
Neutros: Feta(queijo leite de cabra), iogurte, mussarela, Ricota, Iogurte c/ frutas, Coalhada, Queijo Minas
Nocivos: Leite desnatado( ou c/ até 2% de gordura), Manteiga, Queijo cremoso

Óleos e Gorduras
Benéficos: Azeite de Oliva (extra virgem)
Neutros: Óleo de Canola
Nocivos: Óleo de milho, Óleo amendoim

Frutas secas e Sementes
Benéficos: Amendoim, Semente Abóbora
Neutros: Tahini, Avelãs, Amêndoas, Nozes
Nocivos: Castanha de caju, Pará e Pistache

Feijões e Vagens
Benéficos: Ervilhas, Lentilhas, Vagem, Feijão soja, Feijão preto e azuki
Neutros: Feijão branco
Nocivos: Feijão roxinho, vermelho e de lima, Tamarindo, Grão de bico

Cereais
Benéficos: Amaranto, Trigo sarraceno
Neutros: Arroz, Aveia integral, Fubá de aveia, Fubá de milho, Flocos de Milho, Arroz Integral, Cevada
Nocivos: Trigo integral, Granola, Farinha

Pães e Bolos
Benéficos: Pão de grãos germinados, de farinha de soja e de trigo germinado
Neutros: Pão de trigo duro, Bolo de milho, pão sem glúten, pão de centeio 100%, pão de trigo germinado
Nocivos: Bolo inglês, Bolo de trigo, pão de trigo integral

Grãos e Massas
Benéficos: Farinha de arroz, Farelo de Centeio
Neutros: Arroz Branco, Farinha glúten, talharim de espelta, farinha de trigo germinado, tapioca
Nocivos: Farinha branca, de trigo integral, massa de espinafre, de semolina

Verduras e Legumes
Benéficos: Abóbora moranga, alface romana, acelga, brócolos, Tofú, Cenouras, Abóboras
Neutros: Abacate, Agrião, Chicória, vermelha, Milho, Beterraba, Abóboras
Nocivos: Azeitona espanhola, Inhame, Batata-roxa, Pimenta,Bbatata inglesa, Berinjela, Batata doce, Tomate.

Frutas
Benéficos: Abacaxi, Cereja, Figo, Limão, Damasco, Ameixa preta, Passas
Neutros: Caqui, Melão, Passas, Pêra, Maçã, Morango, Uva, Pêssego, Goiaba, Kiwi
Nocivos: Caqui, Carambola, Côco

Sucos e Caldos
Benéficos: Abacaxi, Ameixa seca, cenoura, toronja, água c/ limão
Neutros: Maçã, Pepino, Suco verduras indicadas, Cidra, Uva, Repolho
Nocivos: Tomate

Especiarias
Benéficos: Alho, Molho de soja, Missô, Melaço de cana, gengibre
Neutros: Açúcar branco, Chocolate, Alecrim, Mostarda (seca), Noz-moscada, Manjericão, Açúcar mascavo, Manjericão, Orégano, Canela
Nocivos: Alcaparras, Gelatina pura, Pimenta em grão, Vinagre

Condimentos
Benéficos: Mostarda
Neutros: Geléias (das frutas indicadas)
Nocivos: Ketchup, Maionese, Molho inglês

Chás e Ervas
Benéficos: Chá verde, Piriteiro, Gengibre, Ginseng, Camomila, Valeriana, Bardana, Cardo-Santo
Neutros: Raiz de Alcaçuz, Hortelã, Salsa, Salvia, Salsaparrilha
Nocivos: Cabelo de milho, Ruibarbo, Gatária

Bebidas
Benéficos: Chá verde, Café normal, Vinho tinto
Neutros: Vinho branco
Nocivos: Cerveja, Licor, Chá preto, Soda(todos os tipos)

Vitaminas
QUERCITINA – ANTI-OXIDANTE(100 a 500 mg/dia, em cápsulas)NÃO DEVEM SER USADAS:“A” E “BETACAROTENO”Emagrecimento: BROMELINA

Ervas
CAMOMILA, RAIZ VALERIANA PARA GASES – YAKULT FÍGADO / VESÍCULA: CARDO DE LEITE

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Tipo “B”

· Equilibrado
· Aparelho digestivo tolerante
· Consumidor de laticínios
· Sistema imunológico forte
· Opções dietéticas mais flexíveis
· Reage melhor ao estresse com atividade
· Requer um equilíbrio entre atividade física e a mental, para permanecer magro e forte

Carnes
Benéficos: Carneiro, Cordeiro, Coelho
Neutros: Carne bovina, Peru, Vitela
Nocivos: Bacon, Porco, Pato, Presunto, Frango, Coração

Frutos do Mar
Benéficos: Bacalhau, Salmão, Badejo, Garoupa, Sardinha, Linguado
Neutros: Arenque, Truta, Atum, Lula
Nocivos: Lagosta, Camarão, Rã, Polvo, Ostra, Lagostim.

Laticínios e Ovos
Benéficos: Iogurte, Mussarela, Leite cabra, Coalhada, Ricota
Neutros: Leite soja, Queijo parmesão, Queijo soja, Manteiga, Requeijão cremoso, Leite integral
Nocivos: nenhum

Óleos e Gorduras
Benéficos: Azeite de Oliva
Neutros: Óleo de fígado de bacalhau, Óleo de linhaça
Nocivos: Óleo de milho, Óleo amendoim, Óleo de canola

Frutas secas e Sementes
Benéficos: Amêndoas, Castanha, Noz
Neutros: nenhum
Nocivos: Castanha de caju, Amendoim, Avelã, Semente de girassol e abóbora

Feijóes e Vagens
Benéficos: Feijão: Branco, roxinho, lima, soja
Neutros: Ervilha, Vagens, Feijão verde
Nocivos: Ervilha, Lentilha, Grão de bico, Feijão preto

Cereais
Benéficos: Arroz integral, Aveia integral
Neutros: Creme de Arroz, Granola
Nocivos: Cevada, Fubá de milho, Flocos de milho, Germe de trigo, Trigo integral

Pães e Bolos
Benéficos: Pão de grãos germinados
Neutros: Pão sem glúten, Pão preto de centeio, Bolo de aveia
Nocivos: Bolo de Milho, Bolo trigo integral, Pão de centeio, Pão integral

Grãos e Massas
Benéficos: Farinha de Arroz, Farelo Aveia
Neutros: Arroz Branco e integral, Massa de espinafre, Massa Semolina
Nocivos: Cuscuz, Farinha Trigo e Glúten

Verduras e Legumes
Benéficos: Batata doce, Cenoura, Berinjela, Inhame, Beterraba, Brócolis
Neutros: Abóboras, Agrião, Alface, Acelga, Aipo, Cogumelos, Espinafre
Nocivos: Alcachofra, Abacate, Azeitonas, Tofú, Tomate, Broto de Feijão.

Frutas
Benéficos: Abacaxi, Bananas, Mamão, Uvas, Ameixa fresca
Neutros: Morango, Laranja, Kiwi, Passas, Pêra
Nocivos: Caqui, Carambola, Coco

Sucos e Caldos
Benéficos: Abacaxi, Mamão e Uva
Neutros: Damasco, Ameixa seca, Aipo, Maçã, Laranja, Cenoura
Nocivos: Tomate

Especiarias
Benéficos: Gengibre, Salsa
Neutros: Açafrão, Açúcar branco, Chocolate, Sal, Mostarda, Alho
Nocivos: Canela, Maisena, Pimenta branca e do reino, Gelatina pura

Condimentos
Benéficos: nenhum
Neutros: Mostarda, Maionese, Molho inglês, Geléias, Molhos salada
Nocivos: Laranja, Mamão, Tomate

Chás e ervas
Benéficos: Açafrão, Salsa, Hortelã, Pimenta, Ginseng, Gengibre, Sálvia
Neutros: Amora, Hortelã, Echinacea, Salsaparrilha, Piriteiro, Camomila
Nocivos: Aloé, Genciana, Trevo dos Prados

Bebidas
Benéficos: Chá verde
Neutros: Café, Vinho branco, Cerveja, Chá Preto s/ cafeína
Nocivos: Refrigerantes, Bebidas destiladas

Vitaminas
Magnésio (metaboliza os carboidratos), Bromelina (enzima digestiva), Ginko ou Ginseng

Ervas
Alcaçuz (estômago) e Lecitina de soja

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Tipo “AB”

· Fusão entre o tipo “A” e “B”
· Reação camaleônica às mudanças de ambiente e de dietas alimentares
· Sistema imunológico excessivamente tolerante
· Reage melhor ao estresse espiritualmente, com vivacidade física e energia criativa
· Um mistério da evolução

Carnes
Benéficos: Carneiro, Cordeiro, Peru
Neutros: Faisão, Fígado
Nocivos: Bacon, Frango, Coração, Porco, Perdiz, Carne Bovina

Frutos do Mar
Benéficos: Atum, Bacalhau, Salmão vermelho, Garoupa, Sardinha, Truta Escargot
Neutros: Arenque, Linguado, Carpa
Nocivos: Hadoque, Camarão, Polvo, Enchova, Lagosta, Ostra.

Laticínios e Ovos
Benéficos: Coalhada, Leite Cabra, Ricota, Mussarela
Neutros: Leite e Queijo de soja, Leite Desnatado, Requeijão cremoso
Nocivos: Leite integral, Queijo cremoso, Provolone, Parmesão, Manteiga

Óleos e Gorduras
Benéficos: Azeite de Oliva
Neutros: Óleo de Canola, Linhaça, Fígado de bacalhau e Amendoim
Nocivos: Óleo de milho, Gergelim, Girassol, Semente de Algodão.

Frutas secas e Sementes
Benéficos: Amendoim, Nozes, Castanha do Pará
Neutros: Amêndoas, Pinha, Castanha da Índia
Nocivos: Avelã, Pasta de gergelim

Feijões e Vagens
Benéficos: Feijão Branco, Lentilha, Soja Vermelha
Neutros: Ervilha em grãos, Vagens, Lentilha Vermelha e Doméstica
Nocivos: Ervilha, Feijão roxinho e preto, Grão de bico

Cereais
Benéficos: Arroz cozido e integral, Cereal de aveia
Neutros: Cevada, Germe de trigo, Granola
Nocivos: Cereal e Flocos de Milho, Trigo Sarraceno

Pães e Bolos
Benéficos: Bolinho de arroz, Pão de farinha de soja, Pão de centeio, Pão c/ grão ou trigo germinado
Neutros: Matzos(pão ázimo de trigo), Bolos de trigo integral, Bolinhos aveia integral, Pão trigo integral
Nocivos: Bolo Milho

Grãos e Massas
Benéficos: Arroz cozido e integral, Cereal de aveia
Neutros: Cevada, Germe de trigo, Granola
Nocivos: Cereal e Flocos de Milho

Verduras e Legumes
Benéficos: Aipo, Pepino, Brócolis, Couves, Inhames, Couve-flor
Neutros: Broto de Bambu, Escarola, Agrião, Ervilha em vagem
Nocivos: Abacate, Azeitona preta, Alcachofra, Milho branco e Amarelo, Pimenta vermelha

Frutas
Benéficos: Abacaxi, Kiwi, Framboesa, Figo, Limão, Uva, Ameixa, Toronja
Neutros: Ameixa seca, Pêra, Passas, Mamão, Maçã, Pêssego
Nocivos: Banana, Caqui, Coco, Goiaba, Manga, Laranja

Sucos e Caldos
Benéficos: Repolho, Cenoura, Cereja preta, Uva, Aipo, Mamão
Neutros: Abacaxi, Sidra, Pepino, Ameixa, Água(c/ limai), Maçã
Nocivos: Laranja

Especiarias
Benéficos: Curry, Alho, Missô
Neutros: Açafrão, Mel de abelhas, Cebolinha, Açúcar branco, Melaço, Chocolate
Nocivos: Alcaparras, Tapioca, Vinagre, Mel de milho, Anis, Maisena, Malte de cevada, Pimenta do reino e vermelha

Condimentos
Benéficos: nenhum
Neutros: Maionese, Molho salada, Mostarda
Nocivos: Picles ácidos, Ketchup, Molho inglês

Chás e ervas
Benéficos: Echinacea, Gengibre, Piriteiro, Camomila, Bardana, Ginseng
Neutros: Hortelã, Sabugueiro, Verbena
Nocivos: nenhum

Bebidas
Benéficos: Café normal, e sem cafeína, Chá verde
Neutros: Vinho branco e tinto, Água com gás
Nocivos: Alcoólica destilada, Refrigerantes, Chá preto normal

Vitaminas
Minerais: Zn, Cu e Se
Vitamina C (250 mg – 2 a 4 x ao dia)
Emagrecimento: BROMELINA

Ervas
CAMOMILA, RAIZ VALERIANAFÍGADO / VESÍCULA: CARDO MARIANO

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Tipo “O”

· Carnívoro
· Aparelho digestivo forte
· Sistema imunológico superativo
· Intolerância as adaptações dietéticas e ambientais
· Reage melhor ao estresse com intensa atividade física
· Requer metabolismo eficiente para permanecer magro e vigoroso

Carnes
Benéficos: Carne Bovina, Carneiro, Vitela
Neutros: Frango e Peru
Nocivos: Bacon, Presunto e Porco

Frutos do Mar
Benéficos: Bacalhau, Badejo, Sardinha, Linguado, Salmão
Neutros: Atum, Camarão, Lagosta
Nocivos: Arenque (conservado em vinagre) Polvo, Salmão defumado, Caviar.

Laticínios e Ovos
Benéficos: Feta (queijo de leite de cabra)
Neutros: Mussarela, Manteiga, Queijo Minas
Nocivos: Todas as variedades de iogurte, parmesão, queijo cremoso, leite desnatado ou com até 2% de gordura, provolone.

Óleos e Gorduras
Benéficos: Azeite de Oliva
Neutros: Óleo de Canola
Nocivos: Óleo de Milho, Óleo de amendoim

Frutas secas e Sementes
Benéficos: Nozes, Sementes de Abóbora
Neutros: Noz Pecãn, Castanhas, Avelã, Pinha
Nocivos: Amendoim, Castanha do Pará, Pistache, Castanha de caju.

Feijões e Legumes
Benéficos: Ervilha, Feijão-rajado
Neutros: Feijão preto, Ervilha verde, Vagem, Grão de bico
Nocivos: Feijão Branco, Lentilhas

Cereais
Benéficos: nenhum
Neutros: Creme de Arroz, Farelo de Arroz, Farinha de trigo integral
Nocivos: Fubá, Farinha, Flocos de aveia, Flocos de milho, Creme de trigo

Pães e Bolos
Benéficos: Pão árabe / Sírio
Neutros: Bolo de arroz, Pão de centeio, Pão sem glúten.
Nocivos: Bagels de trigo, Pão de trigo integral, Pão preto de centeio peneirado

Grãos e Massas
Benéficos: nenhum
Neutros: Arroz branco, Arroz integral
Nocivos: Farinha branca, , Farinha de trigo, Farinha de trigo integral

Verduras e Legumes
Benéficos: Abóbora, brócolis, Espinafre, Alface romana, Acelga, Salsa
Neutros: Abobrinha, Agrião, Inhame
Nocivos: Batata inglesa, Abacate, Berinjela.

Frutas
Benéficos: Ameixas pretas, Figos frescos
Neutros: Abacaxi, Banana, Caqui, Pêra, Maçã, Mamão, Limão, Pêssego, Manha
Nocivos: Amora Preta, Melão, Laranja, Coco, Morangos, Tangerina

Sucos e Caldos
Benéficos: Abacaxi, Ameixa seca, Cereja Preta
Neutros: Aipo, Cenoura, Suco c/ verduras recomendadas, Tomate (c/limao e água), Uva, Mamão.
Nocivos: Couve, Maçã, Laranja

Especiarias
Benéficos: Curry, Salsa, Algas
Neutros: Açúcar branco, Mascavo, Alho, Manjerona, Bergamota, Mel de abelhas, Alecrim, Chocolate
Nocivos: Vinagre de maçã, Mel de milho, Canela, Baunilha, Pimenta branca

Condimentos
Benéficos: nenhum
Neutros: Mostarda, Gelatina de frutas indicadas, Molho inglês, maionese
Nocivos: Ketchup, Picles

Chás e ervas
Benéficos: Pimenta Caiena, Salsa, Lúpulo, Gengibre, Salsaparrilha, Hortelã, Pimenta
Neutros: Ginseng, Valeriana, Camomila
Nocivos: Aloé, Bardana

Bebidas
Benéficos: Água de Seltz, Água mineral
Neutros: Cerveja, Chá verde, Vinho branco, Vinho tinto
Nocivos: Café, Chá preto, Licor destilado, Soda

Vitaminas
C (500 mg/dia), Todas do tipo B.
Não devem ser usadas: A e E

Ervas
Alcaçuz (estômago)
Fugus (emagrecer)