Dieta de Scarsdale

Esta dieta hipocalórica está recomendada nos pacientes em programas de perda ponderal. Por ser pobre em carboidratos, é ideal para pessoas sedentárias. Pelo mesmo motivo, não é recomendada para indivíduos que praticam atividade física regularmente (por ex.: academia, ginástica, etc.). Deve-se evitar ingerir álcool e alimentos não citados no roteiro e manter um bom padrão de hidratação (ingerir no mínimo 2 L de líquidos por dia).
O almoço pode ser substituído por qualquer uma das demais refeições ou por meia xícara de requeijão ou queijo branco com baixo conteúdo de gordura + frutas (a quantidade que desejar) + café ou chá com adoçante ou refrigerante light. As saladas podem ser preparadas com uma colher rasa de azeite. Toda carne deve ser magra e deve-se retirar a pele do frango antes de prepará-lo.
Entre as refeições, para despistar a fome, pode-se comer cenouras como apoio.
O caráter excessivamente restritivo da Dieta de Scarsdale limita seu uso em duas semanas.
Além disso, por ser hiperproteica, não é recomendada para hiperuricêmicos, nefropatas e hiperlipidêmicos. Obviamente, devido às restrições alimentares (especialmente vitaminas e cálcio), este programa também não está indicado para gestantes e crianças.

Roteiro da dieta:

Segunda
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 01 filé 200 g de peixe grelhado
· Salada mista
· 01 fatia de pão integral
· 01 fruta
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· 01 filé 200g de porco, frango ou boi (magro)
· Salada de tomates
· Café, chá ou coca-cola light

Terça
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 01 bife de hambúrguer ou bisteca grelhada
· Salda mista
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· Salada de frutas (qualquer combinação, quanto desejar)
· Café ou chá com adoçante

Quarta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· Salada de atum ou salmão (retirar o azeite), temperada com limão e vinagre
· 01 fruta
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· 01 filé 200 g da carne que quiser
· Salada mista
· Café ou chá com adoçante

Quinta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 02 ovos cozidos
· Queijo branco com pouca gordura
· Salada de tomates
· 01 torrada de pão integral
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· Frango grelhado - a quantidade que desejar
· 01 xícara de espinafre
· Café ou chá com adoçante

Sexta
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 01 filé de peixe
· Salada mista
· 01 torrada de pão integral
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· 03 pedaços médios de queijo
· Verduras - a quantidade que desejar
· 01 torrada de pão integral
· Café ou chá com adoçante

Sábado
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)

Almoço
· 02 bifes de frango ou porco assado
· Salada mista
· 01 fruta
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· Salada de fruta - a quantidade que desejar
· Café ou chá com adoçante

Domingo
Café da manhã
· Café ou chá com adoçante
· 01 torrada
· 01 fruta (por ex.: pêra, maçã, goiaba, manga, fatia de melão ou mamão, etc.)
Almoço
· 02 bifes de frango ou porco assado
· Salada mista
· 01 fruta
· Café ou chá com adoçante

Jantar
· 01 bisteca grelhada
· Salada mista
· Café ou chá com adoçante