16 de jan de 2005

Receitas de Lasanhas light

lasanha de beringela



A lasanha de beringela é bem simples de fazer. Você corta uma beringela em fatias no sentido comprido dela. Ferve essas fatias em água e sal para tirar o amargo. Enquanto a beringela está fervendo você prepara o recheio de sua preferência (molho de tomate, carne moída, peito de peru ralado, frango desfiado, etc.). Para montar é igual a uam lasanha comum: você alterna camadas de massa (no caso a fatia comprida de beringela) com camadas de molho e em cima da última camada de molho você coloca algum queijo que derreta fácil. Depois de montada você coloca no forno até que o queijo do topo esteja derretido. Abaixo vai um exemplo:



1 camada de beringela (cortadas na altura e não em rodelas, aferventadas em água e um pouco de sal - para tirar o amargo)

1 camada de molho de tomate (de tomate de verdade, aquele que a gente faz em casa como Nona Italiana)

1 camada de beringela

1 camada de molho branco tipo bechamel (com leite desnatado - menos calórico)

Assim por diante e no final

1 camada de queijo pra gratinar.

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lasanha de abobrinha



Muito parecida com a de beringela. Você corta a abobrinha em fatias no sentido do comprimento e usa essas fatias no lugar da massa de lasanha. No caso da abobrinha não precisa ferver antes de fazer a montagem da lasanha. A sugestão de receita que encontrei indicava alternar molho de tomate grosso, qeuijo light e peito de peru defumado. Segundo a pessoa que mandou essa receita, a lasanha de abobrinha pode ser assada em forno convencional ou em microondas, mas, segundo ela própria, em forno convencional fica mais gostoso.

5 de jan de 2005

Peito de Peru especial - diet

Ingredientes:

• 200g de damasco seco: 86 pontos

• 7 colheres de sopa de caldo de carne: 6 pontos

• 1/2 cebola picada: 3 pontos

• 1/2 dente de alho: 0 ponto

• Sal e pimenta do reino a gosto: 0 ponto

• 1 folha de louro: 0 ponto

• 200 g / 2 filés de peito de peru: 60 pontos



Preparo:

O peru:

Tempere os filés com sal e pimenta do reino. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Espere esquentar bem. Em seguida, coloque um filé de cada vez na panela para grelhar. Deixe grelhar por 3 minutos de cada lado.



O purê:

Coloque 1 litro de água numa panela pequena e leve ao fogo alto para ferver. Acrescente os damascos e cozinhe-os por 15 minutos. Retire do fogo, escorra a água e volte os damascos para a panela.

Acrescente o caldo de frango, a cebola, o dente de alho, a folha de louro e a pimenta em grão. Cozinhe em fogo baixo, por mais 5 minutos. Retire a folha de louro, a pimenta em grão e o dente de alho e coloque a mistura no liquidificador.

Bata, em velocidade média, por 1 minuto ou até ficar homogêneo.

Sirva quente, acompanhado do peito de peru grelhado.



Tempo de preparo: 40 minutos

Pontuação total: 155 pontos

Rendimento: 2 porções

Valor por porção: 78 pontos



Essa receita foi tirada do site www.emagrecendo.com.br







Dieta dos pontos

Conte pontos e emagreça!

Essa dieta, que se tornou famosa por anunciar que você pode emagrecer comendo de tudo, é basicamente o seguinte:

Tudo é liberado à pessoa que quer emagrecer. O nutricionista, ou médico, recomenda quantos pontos a pessoa pode comer (em geral 300 para mulheres e 400 para os homens que querem perder peso). Cada ponto equivale a 3,6 Kcal. O paciente escolhe que pratos deseja comer desde que seu limite diário fique dentro do estabelecido.





Abaixo vai um exemplo de cardápio de um dia dessa dieta:



Desjejum (45 pontos)

• 2 fatias de pão integral (20 pontos)

• 1 fatia grande de ricota fresca (25 pontos)

• 1 xícara de chá sem açúcar (zero ponto)



Almoço (77 pontos)

• 1 bife pequeno grelhado (25 pontos)

• 1 colher (sopa) de arroz branco (10 pontos)

• 1 colher (sopa) de feijão, lentilha ou ervilha (10 pontos)

• 1 porção pequena de legumes (10 pontos)

• 1 porção pequena de frutas (11 pontos)

• 1 copo de suco de frutas sem açúcar (11 pontos)



Lanche (30 pontos)

• 1 bombom (30 pontos)



Jantar (76 pontos)

• 1 fatia pequena de suflê de queijo (40 pontos)

• 2 colheres (sopa) de arroz branco (20 pontos)

• 1 porção pequena de gelatina dietética (5 pontos)

• 1 copo de suco de frutas sem açúcar (11 pontos)



Ceia (25 pontos)

• 1 copo de iogurte desnatado (25 pontos)



Total: (253 pontos)

4 de jan de 2005

Berinjela com limão pra emagrecer

Hoje só estou pegando besteiras. entrei no orkut pra ver o que o pessoal das comunidades sobre dieta tinham a dizer. Encontrei essa pérola:



"Berinjela com limão. Vcs já testaram? 10/27/2004 5:26 AM

Ei pessoal, Sou de BH e teve um dia que veio um médico aqui na minha empresa dar uma palestra sobre fitoterapia. Ele é de um hospital de Curitiba que utiliza apenas de verduras, frutas e legumes para cura de todas as enfermidades. Depois da palestra foi aberta uma hora para perguntas e rolou (claro) a pergunta: dá uma receitinha para emagrecer. O cara ensinou da berinjela com limão, e funciona mesmo, eu perdi 5 quilos.

É assim: Pega uma berinjela com casca e tudo, lava e pica. bate no liquidificador com um pouco de água (o mínimo só para dar pra bater). Coa e mistura o suco de um limão. Tomar pela manhã em jejum e esperar meia hora antes de tomar café da manhã. E é excelente para o colesterol tb. Façam e comentem!"



Teve alguns depoimentos favoráveis à receita, alguns inclusive citando queda na taxa de colesterol e perda significativa de peso.



O negócio da berinjela com limão deve funcionar pelo seguinte motivo: a berinjela é fibrosa e o limão é ácido. Isso tira o apetite de qualquer um. Se você toma isso de manhã antes do café, você vai se sentir satisfeita, de barriga cheia, e vai comer menos nesta refeição.

O problema é que tomar suco de limão de barriga vazia provoca forte acidez no estômago e, mesmo junto com a berinjela, não é recomendável praqueles que tenham problema com acidez estomacal ou úlceras.

Fora isso, parece uma boa dica.

Dieta da USP

Eu fazia uma dieta parecida quando estava estudando e não tinha grana prá comprar comida (a diferença é que não tinha presunto, o café era com leite e os ovos eram só pra compensar a falta de carne). Já aviso que essa dieta, além de difícil de ser seguida, é deficiente em nutrientes e você corre o risco de passar mal se seguir ela durante muito tempo.



Primeiro Dia

Manhã : Café preto sem açúcar , com adoçante .

Almoço: 2 ovos cozidos e ervas a desejar .

Jantar : salada de alface com pepino e salsão à vontade .



Segundo Dia

Manhã : Café com bolacha cream-crakers

Almoço: 1 bife grande com salada de frutas à gosto .

Jantar : Presunto à vontade .



Terceiro Dia

Manhã : Café com biscoito cream-crakers .

Almoço: 2 ovos cozidos , salada de vagem e 2 torradas .

Jantar : presunto e salada .



Quarto Dia

Manhã : Café com biscoito .

Almoço: 1 ovo cozido , 1 cenoura e queijo minas à vontade .

Jantar : Salada de frutas e iogurte natural .



Quinto Dia

Manhã : Cenoura crua espremida com limão e café preto .

Almoço: Frango grelhado à vontade .

Jantar : 2 ovos cozidos com cenoura .



Sexto Dia

Manhã : Café com biscoito .

Almoço: Filé de peixe com tomate à vontade .

Jantar : 2 ovos cozidos com cenoura .



Sétimo Dia

Manhã : Café com limão .

Almoço: Bife grelhado e frutas à vontade .

Jantar : Comer o que quiser , menos doce e bebidas alcoólicas .



Observação:

1 - Depois de completa esta série , comece novamente desde o primeiro dia ao sétimo dia. Depois de 14 dias você terá perdido 14 Kg. No 15o dia você poderá retornar a seus hábitos alimentares normais .

2 - Ervas permitidas : agrião , chicória , alface. Pode beber água , café e chá o dia inteiro .

3 - Não deve trocar os alimentos e nem substituí-los de horário .

Dieta das Fibras

O que promete?

menos 6 quilos em 1 mês com 1.500 calorias



Vamos começar por esta, com maior nível calórico, para que o seu organismo, que não estava acostumado com restrição de alimentos, não sinta muita diferença. Neste cardápio, foram privilegiados cereais, frutas com casca e bagaço, verduras e legumes crus, além dos integrais (pães, arroz). Todos estes alimentos são ricos em fibras e por isso estimulam o funcionamento do intestino, que tem uma participação importante no processo de perda de peso. Vale lembrar: tomar líquidos é sempre recomendável, mas nesta dieta é fundamental, porque eles complementam a ação das fibras (se você não tomar bastante aágua, as fibras ficam secas e prejudicam em vez de ajudarem). Procure tomar no mínimo 2 litros água, que não engorda nadinha.



A Dieta:



1º Dia

café da manhã:

1 xíc. leite desn. c/ café

1 fatia pão integral

1 col. (chá) margarina light



lanche:

1 mexerica



almoço:

salada de rúcula à vontade

3 col. (sopa) arroz integral

1 col. (sopa) feijão

1 espetinho misto (frango/carne de vaca/cebola/pimentão)

4 col. (sopa) abobrinha sauté

1 fatia abacaxi



lanche:

1 taça de salada frutas

2 col. (sopa) de granola



jantar:

salada de repolho c/ maçã à vontade

4 col. (sopa) mandioquinha sauté

1 concha de iscas de carne acebolada

4 col. (sopa) de almeirão refogado

10 uvas c/ casca



ceia:

1 copinho de gelatina dietética c/ frutas picadas





2º Dia

café da manhã:


1 copo iogurte desnatado

3 col. (sopa) de cereal All Bran

1 fatia mamão



lanche:

1 laranja



almoço:

salada de cenoura c/ passas à vontade

4 batatas peq. coradas

1 filé pescada grelhado c/ alcaparras

4 col. (sopa) de espinafre refogado

1 caqui c/ casca



lanche:

1 banana média

2 col. (sopa) de cereal Oatmeal Aveia e Mel



jantar:

salada de escarola c/ tomate

6 col. (sopa) de milho refogado

1 coxa de frango ensopada c/ cogumelos

4 col. (sopa) de vagem sauté

2 ameixas frescas c/ casca



ceia:

chá de camomila à vontade o 1 unidade do biscoito Trigui



3º Dia

café da manhã:


chá de flores de frutas à vontade

1 fatia de pão de centeio

2 col. (sopa) de queijo cottage

1 fatia mamão



lanche:

1 pêra c/ casca



almoço:

salada de erva-doce e salsão à vontade

1 concha de espaguete c/ manjericão, tomate-cereja e ricota

1 fatia de ricota moída

3 almondêgas assadas de peru

10 morangos



lanche:

1 barra de cereal



jantar:

salada de espinafre cru

4 col. (sopa) de beterraba c/ hortelã

3 col. (sopa) de arroz

1 col. (sopa) de lentilha

1 porção de kibe assado

1 figo c/ casca



ceia:

1 kiwi pequeno

Como Evitar a Recuperação do Peso Perdido?

A maior parte das pessoas que conseguem emagrecer acabam recuperando tudo que perderam. Em alguns casos, engordam mais do perderam com o tratamento. Para evitar que isto aconteça, é muito importante que se planeje desde o início do tratamento uma estratégia para manutenção do peso.

Ela deve basear-se principalmente em mudança de hábitos alimentares, desenvolvimento de novos hábitos de atividade física e, quando necessário, no uso de remédios.Hábitos alimentares:De nada adianta seguir-se uma dieta durante algum tempo, perder peso e depois voltar aos erros alimentares antigos. Com certeza o resultado do emagrecimento será perdido e o problema do peso será cada vez mais difícil de combater.

O tratamento bem sucedido a longo prazo baseia-se em mudanças permanentes dos hábitos alimentares. Nos fascículos 3 e 4 veremos o que se deve fazer para desenvolver-se um hábito alimentar saudável.Atividade física: O excesso de peso está intimamente relacionado com o sedentarismo. O desenvolvimento de novos hábitos de vida, com uma ênfase maior na prática de atividades físicas, é um passo fundamental para a manutenção de um peso saudável.

E não se trata apenas de fazer exercícios. A atividade física informal também conta. Cuidar do jardim, passear com o cachorro, caminhar até o trabalho, tudo isso conta no combate ao sedentarismo e certamente ajudará na manutenção de um peso saudável.Remédios:Antigamente eram chamados de “remédios para emagrecer”. Hoje ganharam o nome pomposo de “agentes anti-obesidade”. Mas uma importante mudança estratégica está por trás deste novo nome. Hoje eles também são usados para ajudar na manutenção.

Na prática, o que costumava acontecer – e freqüentemente ainda vemos este erro – era a pessoa interromper o uso do remédio assim que atingia seu objetivo de peso. Geralmente o peso é recuperado, porque o uso do medicamento foi interrompido justamente na fase em que o organismo está com vários mecanismos de recuperação de peso ativados. Outro engano freqüente é parar de tomar o remédio só porque a fase de emagrecimento terminou. É o chamado platô, quando, depois de perder algum peso, a pessoa vê seu peso estabilizar-se apesar de todos os esforços para emagrecer mais. Deve-se considerar nestes casos a possibilidade de que o medicamento esteja sendo útil na manutenção do novo peso, apesar de não se estar conseguindo nenhum emagrecimento adicional. É comum a interrupção do remédio, nestas circunstâncias, fazer a pessoa recuperar peso.



Texto retirado do site: emagrecimento.com

3 de jan de 2005

Sucos leves e vitaminados pra você ficar linda no verão

Melancia fresh



Melhora o funcionamento do intestino e auxilia na perda de peso.



Bata no liquidificador

1 fatia média de melancia

100 ml de água gelada

3 folhas de hortelã

açúcar a gosto



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Verão relax



É digestivo e calmante.



Bata no liquidificador

1 fatia de mamão

polpa de 2 maracujás

suco de 2 laranjas

150 ml de água gelada

açúcar a gosto



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Frutas vermelhas



Reforça o sistema imunológico, são antioxidantes e regulam a síntese de colágeno, que dá firmeza para a pele.



Bata no liquidificador

5 morangos médios

5 uvas rosadas

5 cerejas

250 ml de água gelada

açúcar a gosto



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Kiwi twist



Rico em vitamina C, ajuda a evitar gripes e infecções



Bata no liquidificador

2 kiwis

1 fatia grossa de melão

suco de limão

200ml de água gelada

açúcar a gosto



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Cor-do-sol



Rico em betacaroteno. Prepara a pele para o bronzeado.



Bata no liquidificador

1 cenoura picada

1 manga picada

250 ml de suco de laranja

1 colher de farelo de aveia

açúcar a gosto



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Verde amarelo



Refresca e hidrata



Bata no liquidificador

1 fatia grossa de abacaxi

6 folhas de hortelã

1 colher de chá de gengibre ralado

200ml de água gelada

açúcar a gosto